Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од рибе
  3. ➠ Пржени ружичасти лосос у тигању
  4. ➠ Филе ружичастог лососа у тесту

Филе ружичастог лососа у тесту

0
1670
Кухиња Европски
Садржај калорија 169,5 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 12,3 гр.
Масти * 6,5 гр.
Угљени хидрати* 30,5 г
* по 100 гр. производ
Филе ружичастог лососа у тесту
Садржај

У овом рецепту позвани сте да скувате нежни филе ружичастог лососа у тесту од лука и јаја. Тесто ће прекрити рибу хрскавом кором, због чега сок неће испарити и риба ће бити веома сочна. Испржите филете у тигању.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Филете ружичастог лососа оперите хладном водом и осушите убрусом. Затим га исеците, не одвајајући месо од коже, на кришке дебљине 2,5 цм.Ако имате цео труп рибе, сами исеците филе. Да бисте то урадили, извадите рибу главу, утробу и пераје. Затим прережите труп на пола и уклоните гребен са костима.
Корак 2 од 7
Комадиће рибе по жељи поспите сољу и бибером, заролајте и оставите неко време.
Корак 3 од 7
Ољуштите и исецкајте лук на ситно ренде или блендером. Затим разбијте јаје у кашу од лука и промешајте.
Корак 4 од 7
Количини брашна наведеној у рецепту додајте мешавину лука и јаја, посолите је и умутите пенасто док не постане глатко.
Корак 5 од 7
У добијену смесу сипајте 100 мл врло хладне, по могућности ледене воде, па тесто умутите пенасто. Мешајте тако да нема грудвица брашна.
Корак 6 од 7
Загрејте тигањ са биљним уљем. Сваки комад припремљеног филета ружичастог лососа умочите у тесто и пржите са обе стране док не порумени. Пеците рибу на средњој ватри.
Корак 7 од 7
Пржене комаде филета пребаците на папирне салвете како бисте уклонили вишак уља. Затим пребаците рибу на порције, залијте је лимуновим соком, украсите свежим зачинским биљем и послужите уз украс од кромпира или пиринча и салату од свежег поврћа.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *