кућа
➠ Хлеб код куће
➠ Хлеб у апарату за хлеб
➠ Француски хлеб у апарату за хлеб Редмонд

Француски хлеб у апарату за хлеб Редмонд

2646

Кухиња Француски

Садржај калорија 275,7 кцал

Портионс 750 гр. Лука.

Време кувања 6 х

Протеини * 9,6 гр.

Масти * 5,9 гр.

Угљени хидрати* 70.7 г

Француски хлеб у апарату за хлеб Редмонд

Садржај

Имајући дивног кухињског помоћника - произвођача круха Редмонд - можете испећи француски хлеб према предложеном рецепту. Од других врста хлеба разликује се по пахуљастој мрвици и хрскавој кори. Рецепт је економичан, такав хлеб се може правити током поста, јер је месната храна искључена из састојака. Замијесити хљеб са киселим тијестом и пшеничним брашном уз додатак ражи.

Састојци

Пшенично брашно 385 гр. Ражено брашно ољуштено 50 гр. Леавен 150 г Гранулисани шећер 1 тбсп Со 0,5 кашичице Вода 280 мл. Сунцокретово уље 2 тбсп

Процес кувања

Прво активирајте квас од француског хлеба. Ставите га у теглу, додајте по 50 г пшеничног и ражаног брашна, прелијте са 120 мл воде, промешајте и ставите теглу у чинију са врелом водом на 2 сата. На собној температури стартер култура се активира тек након 4 сата.

Кад је кисело тесто исправно, можете почети да правите хлеб. Сипајте 160 мл воде, биљног уља и киселог теста у канту машине за хлеб. Да би хлеб био прозрачан, брашно просијте два пута на сито и сипајте у канту. Додајте одговарајућу количину соли и шећера.

Ставите канту у апарат за хлеб. На апарату за хлеб Редмонд поставите програм број 2 „Француски хлеб“, тежина - „750“ г, боја коре - „Тамно“. Затим притисните Старт / Стоп. Програм француског хлеба траје 3 сата и 18 минута.