Газпацхо од говедине - једноставан рецепт са фотографијама корак по корак

Говеђи газпачо

768

Кухиња Италијан

Садржај калорија 75,4 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 3,9 гр.

Масти * 3 гр.

Угљени хидрати* 12,7 г

Садржај

Традиционални шпански газпацхо служи се расхлађен од свежег поврћа исецканог у пире. Али свако правило има своје изузетке. Желим да поделим необичан рецепт за топли газпацхо са говедином.

Састојци

Процес кувања

Лук огулите и нарежите на танке полу -прстенове. Ставите лонац са дебелим дном на средњу ватру, добро загрејте, сипајте биљно уље, додајте сецкани лук и пржите неколико минута док не омекша.

Говедину темељито оперите и исеците на комаде средње величине, ставите у шерпу, повремено мешајући, и пржите док не порумени.

Целер оперите, огулите, исеците на мале комаде и додајте у шерпу. Сочиво добро исперите и ставите у шерпу. Парадајз темељито опрати, исећи стабљику, исећи на ситне комаде, ставити у шерпу и пржити са осталим састојцима.

Уместо парадајза може се користити конзервирани парадајз у сопственом соку. Добро промешајте, улијте довољно воде за пиће да покрије све остале састојке. Потребно је око 2 литре.