Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Газпацхо
  4. ➠ Газпацхо класичан рецепт

Газпацхо класичан рецепт

0
475
Кухиња Италијан
Садржај калорија 36,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 80 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * 4,5 гр.
Угљени хидрати* 4.4 гр.
* по 100 гр. производ
Газпацхо класичан рецепт
Садржај

Предлажем да се газпачо направи по класичном рецепту. Хладно сецкана супа од поврћа пружиће вам незабораван гастрономски ужитак. Савршена комбинација свежих укуса ће вас развеселити. Препоручујем да се газпацхо припрема у сезони са свежим поврћем и по могућности од поврћа узгајаног властитим рукама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Оперите парадајз под текућом водом и оставите да се осуши. На парадајзу направите унакрсне резове. Прелијте их претходно припремљеном кључалом водом на само минут и одмах их пребаците у ледену воду, нежно огулите кожу. Ако не желите да одерате кожу, прескочите овај корак.
Корак 2 од 5
Краставце темељито оперите, огулите огуљивачем поврћа, исеците на неколико делова. Ставите парадајз у чашу ручног блендера, додајте половину краставаца и исецкајте док не постане глатко. Добијену масу сипајте у дубоку посуду и додајте сок од парадајза.
Корак 3 од 5
Лук огулите (ја сам користила црвенило, мање је горак) и исеците га на неколико делова. Паприке из конзерве исеците на неколико комада. Припремљено поврће ставите у чинију блендера. Све састојке можете ставити у велику чашу блендера и одмах самлети, али мој блендер је мали па кувам на овај начин.
Корак 4 од 5
Добијену масу пребаците у посуду са остатком исецканих састојака. Преостали краставац огулите, ако је потребно, и исеците на мале коцкице. Пребаците у контејнер са газпацхо. По укусу додајте Табасцо сос, со, црни бибер, маслиново уље и сирће од црвеног вина. Темељито промешајте.
Корак 5 од 5
Затим ставите у фрижидер око 1 сат. Охлађени газпацхо пребаците у дубоку чинију. Послужите украшено крутонима и исецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *