Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Газпацхо
  4. ➠ Газпацхо на шпанском

Газпацхо на шпанском

0
490
Кухиња Италијански, шпански
Садржај калорија 54,8 кцал
Портионс 5 порт.
Време кувања 150 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 2,4 гр.
Угљени хидрати* 12,2 г
* по 100 гр. производ
Газпацхо на шпанском
Садржај

Када сте уморни од разних окросхка и хладних напитака, а желите неку врсту расхладног јела, постоји прилика да скухате диван газпацхо. Газпацхо је традиционална шпанска летња супа направљена од меснатих сочних парадајза и сервирана хладна.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Оперите парадајз под текућом водом и оставите да се осуши. На парадајзу направите унакрсне резове.
Корак 2 од 13
Прелијте их претходно припремљеном кључалом водом на само минут и одмах их пребаците у ледену воду, нежно огулите кожу.
Корак 3 од 13
Пелате исеците на неколико комада.
Корак 4 од 13
Краставце темељито оперите, огулите огуљивачем поврћа, исеците на велике комаде.
Корак 5 од 13
Црвену паприку оперите, осушите и огулите од семенки и језгра, исеците на велике коцке.
Корак 6 од 13
Бели лук ољуштите и исперите под водом.
Корак 7 од 13
Одрежите кору са кришке белог хлеба и исеците на коцкице. Ставите припремљено поврће и кришке хлеба у чашу блендера, додајте кухињску со, гранулирани шећер, лимунов сок, црно винско сирће и Табасцо сос, самељите док не постане глатко.
Корак 8 од 13
Обришите добијену масу кроз фино сито.
Корак 9 од 13
Згњечену биљну масу сипајте у дубоку посуду, додајте маслиново уље и оставите у фрижидеру најмање 2 сата.
Корак 10 од 13
У међувремену огулите лук (ја сам користила црвенило, мање је горак) и ситно га исецкајте. Зелену паприку оперите, осушите и огулите од семенки и језгра, исеците на мале коцкице.
Корак 11 од 13
За бели хлеб исеците кору и исеците на средње коцке.
Корак 12 од 13
Добро загрејте тигањ на средњој ватри, сипајте потребну количину маслиновог уља, додајте коцкице белог хлеба, посолите по укусу и пржите до златно смеђе боје, повремено мешајући.
Корак 13 од 13
Охлађени газпацхо пребаците у дубоку чинију, украсите коцкицама црвеног слатког лука и паприке. Послужите са крутонима на врху и преливеним маслиновим уљем.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *