кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Глазура за торту од шећера у праху, протеина и лимунске киселине

Глазура за торту од шећера у праху, протеина и лимунске киселине

1588

Кухиња Руски

Садржај калорија 114 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 10 мин.

Протеини * 5,7 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 25,7 г

Глазура за торту од шећера у праху, протеина и лимунске киселине

Садржај

Таква глазура изгледа веома лепо на површини колача - снежно бела, сјајна, укусна. Савршено употпуњује укус печених производа својом слаткоћом са трачком киселости. Један недостатак је што се може осушити, а затим исећи.

Састојци

Беланце 1 КОМ. Шећера у праху 200 гр. Лимунска киселина 1 прстохват

Процес кувања

Разбијте јаје и одвојите беланца од жуманца. Одлажемо жуманце и не користимо га, већ протеине стављамо у чинију.

Просијте му шећер у праху.

Укључујемо миксер и почињемо да тучемо протеин у праху. Настојимо да добијемо белу, густу, густу масу.

Отопите мали прстохват лимунске киселине одвојено у једној кашичици топле воде тако да кристали не остану нетакнути у маси протеина. Добијену течност сипајте у беланца и наставите да мутите још пар минута. Маса би требала постати густа, густа, почети стварати дугачке врхове иза руба.