кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Глазура за ускршњи колач са желатином и шећером

Глазура за ускршњи колач са желатином и шећером

1572

Кухиња Руски

Садржај калорија 224,5 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 2 гр.

Масти * 0,4 гр.

Угљени хидрати* 50,4 г

Глазура за ускршњи колач са желатином и шећером

Садржај

Глазура за ускршње колаче, припремљена са додатком желатина, има низ предности у односу на класичну верзију: не садржи јаја, прекрива печење дебелим слојем, добро држи прскање и не мрви се неколико дана.

Састојци

Гранулисани шећер 200 гр. Јестиви желатин 1 тсп Вода 6 тбсп Сок од лимуна 0,5 кашичице

Процес кувања

Сипајте кашичицу желатина у посебну шољу, сипајте у њу 2 кашике воде, промешајте и оставите 15 минута да набубри. Сипајте шећер у мали лонац, додајте му 4 кашике воде и промешајте да шећер упије течност. Ова смеша ће у почетку бити густа.

Ставите лонац на лагану ватру и уз стално мешање сируп прокухајте, али не прокухајте. Сируп треба да буде провидан.

Затим припремљени сируп охладите 5 минута и у њега пренесите натечени желатин. Затим кашиком брзо промешајте желатин у врућем сирупу да се што боље отопи.

Затим ову масу одмах и највећом брзином истуците миксером. Миксером радимо најмање 3 минута. За то време маса ће постати веома густа и бела. На крају мућења у глазуру додати сок од лимуна. Мраз ће бити веома сладак, па можете додати још сока.