Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Слани ружичасти лосос за лососа

Слани ружичасти лосос за лососа

0
840
Кухиња Европски
Садржај калорија 114,2 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 10 ч.
Протеини * 20,5 г
Масти * 8.3 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Слани ружичасти лосос за лососа
Садржај

Ове две рибе се међусобно разликују првенствено по цени. Међутим, лако можете направити нежну деликатну рибу попут лососа од сувог ружичастог лососа користећи кућно сољење. Риба се може користити и охлађена и претходно одмрзнута.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Одмрзните рибу и оперите је.
Корак 2 од 7
Исеците ружичасти лосос на слојеве, уклоните кости и скините кожу. Исеците велике комаде рибе на делове филета (ширине око 4-5 цм).
Корак 3 од 7
За саламуру додајте 5 кашика. л. соли у хладну пречишћену воду из филтера. Мешајте док се сол не отопи.
Корак 4 од 7
У добијени расол ставите филе ружичастог лососа. Риба би требала бити потпуно прекривена њом. Ако је потребно, можете користити угњетавање. Слани ружичасти лосос 35-40 минута.
Корак 5 од 7
Након истека одређеног времена, извадите рибу из саламуре и осушите је папирним убрусом. Ставите филе у посуду за сољење, можете у неколико слојева.
Корак 6 од 7
Комадиће рибе прелијте са толико биљног уља без мириса да су горњи делови барем напола уроњени у њега. Не морате да штедите уље.
Корак 7 од 7
Затворите посуду поклопцем, ставите у фрижидер 8-10 сати. Користите у салатама, сендвичима и као самосталну ужину.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *