Ружичасти лосос у фолији са павлаком
0
2079
Кухиња
Европски
Садржај калорија
117,8 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
55 минута
Протеини *
8,9 гр.
Масти *
9,7 г
Угљени хидрати*
4 гр.
Ружичасти лосос печен у фолији са павлаком изгледа спектакуларно и свечано, а истовремено је врло једноставан за припрему. Најтеже и најмучније је исећи рибу на филете и уклонити све кости. Тада остаје само да подмажете рибу сосом од павлаке и додате лук и сир - рерна ће учинити остало.
Састојци
Процес кувања
Исперите ружичасти лосос, огулите љуске, извадите црева, одрежите пераје и главу. Рибу прережите по дужини на две половине, правећи рез паралелно са гребеном. Уклоните вертебралну кост и мале кости које се протежу од ње. Припремљени филе осушите папирним убрусом. Поспите рибу сољу и црним бибером, а руке зачине утрљајте у кашу. Оставите филе да се маринира док припремамо сос.
Припремамо комад фолије који одговара величини рибе. Подмажите биљним уљем како бисте избегли лепљење. Ружичасти лосос стављамо на науљену фолију, подижемо ивице фолије и правимо странице. Преко филета премажите сос од павлаке, а на сос ставите полукругове лука. Сир утрљајте на грубо ренде и поспите ружичастим лососом по врху.
Пријатно!