Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ружичасти лосос у тесту

Ружичасти лосос у тесту

0
1661
Кухиња Европски
Садржај калорија 278,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 35 минута
Протеини * 12 гр.
Масти * 13,9 гр.
Угљени хидрати* 31,4 гр.
* по 100 гр. производ
Ружичасти лосос у тесту
Садржај

Ружичасти лосос има суву текстуру, па за њега треба да изаберете методе кувања које би помогле не само очувању постојећег степена сочности, већ и додатном. Пржење у тесту „затвара“ комаде рибе у чахуру од теста и задржава природну влагу, док тесто и путер сами додају сочност и богатство.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Филе ружичастог лососа осушите папирним убрусом и исеците на попречне кришке дебљине један центиметар.
Корак 2 од 8
Ставите комаде у широку чинију и поспите сољу и црним бибером. Нежно измешајте рукама и оставите да се маринира 15-20 минута.
Корак 3 од 8
У посебној посуди помешајте јаја, со и брашно. Све заједно гњечите пјењачом док се не добије хомогена маса без грудвица.
Корак 4 од 8
Припремљено тесто сипајте у чинију са комадима ружичастог лососа и измешајте. Трудимо се да сваки комад рибе прекријемо густим тесто.
Корак 5 од 8
Ставили смо тигањ на шпорет и сипали у њега рафинисано биљно уље у довољној количини тако да су комадићи рибе потпуно прекривени уљем. Загревамо се до врелог стања.
Корак 6 од 8
У тесто узимајте комаде ружичастог лососа један по један и стављајте их у врело уље. Пржите на средње високој температури.
Корак 7 од 8
Кад се риба испече са једне стране до златно смеђе боје, окрените је на другу страну.
Корак 8 од 8
Готов пржени ружичасти лосос извадимо и ставимо на папирни убрус да се решимо вишка уља. Осушене комаде рибе ставите на посуду за сервирање и послужите вруће.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *