кућа
➠ Јела од рибе
➠ Ружичасти лосос у пећници
➠ Ружичасти лосос печен у павлаци

Ружичасти лосос печен у павлаци

2502

Кухиња Европски

Садржај калорија 107 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 55 минута

Протеини * 7.3 гр.

Масти * 8.3 гр.

Угљени хидрати* 5,2 гр.

Садржај

Врло једноставан рецепт за укусно јело од ружичастог лососа. За печење павлаке боље је користити масну и увек висококвалитетну. Комбинација ферментисаног млечног производа и нежног ружичастог лососа је веома успешна: суво месо рибе постаје много сочније захваљујући масној павлаци. Лук и црни бибер додају слани укус. Свеже поврће је савршено као прилог.

Састојци

Ружичасти лосос 1 кг Павлака 20% 400 гр. Лук 1 КОМ. Биљно уље за подмазивање Со укус Млевени црни бибер укус мирођија за декорацију

Процес кувања

Очишћени ружичасти лосос оперемо, осушимо папирним убрусом и исечемо на комаде дебљине један и по до два центиметра. Ставите комаде рибе у чинију и поспите их сољу и црним бибером по укусу. Нежно мешајте рукама, утрљавајући зачине у пулпу. Оставите рибу да се маринира десет минута.

Покривамо посуду за печење или мали лим за печење фолијом, формирајући мале странице - они ће заштитити рибљи сок од ширења, а ружичасти лосос ће бити сочнији. Подмажите фолију биљним уљем. Комадиће рибе стављамо на фолију прилично чврсто један до другог.

Ољуштите, оперите и осушите лук. Лук исеците на танке прозрачне полукругове.

Распоредите комаде лука по врху рибе.

Кашиком премажите павлаку на рибу и лук, покушавајући да формирате равномјеран слој. У калуп сипајте довољно воде да покрије дно. Загрејати рерну на 200 степени и ставити јело са рибом на средњи ниво.