Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од рибе
  3. ➠ Пржени ружичасти лосос у тигању
  4. ➠ Пржени ружичасти лосос са лимуном у тигању

Пржени ружичасти лосос са лимуном у тигању

0
1923
Кухиња Европски
Садржај калорија 229,2 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 12,8 г
Масти * 4 гр.
Угљени хидрати* 61,8 г
* по 100 гр. производ
Пржени ружичасти лосос са лимуном у тигању
Садржај

Да би пржени ружичасти лосос задржао своју сочност, препоручљиво је узети охлађен труп, јер смрзнути имају најгори укус. Ружичасти лосос треба маринирати у било којој маринади и са разним зачинима неколико сати. Ову рибу морате брзо испржити. У овом рецепту позвани сте да киселите ружичасти лосос у мешавини соли и шећера.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Труп ружичастог лососа очистимо од крљушти и репом ножем одсечемо главу и пераје. Затим уклонимо унутрашњост и темељито исперемо рибу хладном водом.
Корак 2 од 6
Труп смо исекли на делове на комаде дебљине до 2-3 цм. Не скидамо кожу са рибе, с кожом је риба укуснија.
Корак 3 од 6
Ставите комаде рибе у засебну посуду и поспите их са свих страна мешавином соли и шећера. Покријте посуђе салветом и оставите рибу да се маринира неколико сати. Риба може бити у овој маринади 24 сата.
Корак 4 од 6
Затим поново исперите укисељену рибу текућом водом и добро осушите пешкиром. Рибу припремљену за пржење можете посипати зачинима по свом укусу.
Корак 5 од 6
Загрејте тигањ са биљним уљем и у њему пржите комаде рибе по 5 минута са сваке стране. Пржену рибу динстајте на лаганој ватри још 15 минута под поклопљеним поклопцем.
Корак 6 од 6
Затим комаде ружичастог лососа пребацујемо на папирне салвете како бисмо уклонили преостало уље. Ставите рибу на порције, прелијте половине лимуна соком и послужите уз салату од свежег поврћа.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *