Каша од грашка са свињетином у спором шпорету
0
769
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
94,5 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
90 минута
Протеини *
5,4 гр.
Масти *
7,5 г
Угљени хидрати*
7,8 г
Ако волите грашак, ова каша би могла бити једна од омиљених. Све у њему је савршено: меко кувани грашак, нежно свињско месо које се разлаже на влакна, сочна деликатна текстура, укусна арома. Месо је боље узети масније - грашак га "воли". Такође можете додати димљено месо за додатни укус. Такву кашу најбоље је сервирати топлу или топлу, уз салату од поврћа и зачинско биље.
Састојци
Процес кувања
Уопште, за такву кашу је погодан било који грашак - здробљен, цео, не само исецкан. Ако користите целу, препоручујемо да је намочите неколико сати пре кувања - тако ћете је скувати много брже. Издробљени и исецкани могу се одмах користити без натапања - време кувања није толико дуго као цело. Грашак ставите у цедиљку и добро исперите под текућом водом. Исперите док вода не истекне потпуно чиста и престане да се пени. Ово је важно јер је то добро опрана сировина која се кува без пене и производи чист, мекан пире.
Свињетину осушите папирним убрусом и исеците на мале комаде. Сипајте малу количину биљног уља у посуду за кухање тако да прекрива дно танким слојем. Одаберите програм „Фри“ и загрејте уље. Распоредимо комаде меса и пржимо га уз повремено мешање, све док комадићи не постану потпуно светлији и почну благо да пеку. Ово ће трајати седам до десет минута.
Уклоните љуску са лука, исперите, осушите и исеците на мале комаде. Очистимо шаргарепу са горње коже, оперемо, осушимо и трљамо на грубо ренде. Исецкани лук са шаргарепом сипајте у чинију до прженог меса, промешајте и наставите са пржењем до краја програма - десет до петнаест минута. Повремено мешајте како бисте избегли неравномјерно запечење. На крају смесу поспите црним млевеним бибером.
Пријатно!