кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Пире од грашка са месом

Пире од грашка са месом

1863

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 60 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 165 минута

Протеини * 4,5 гр.

Масти * 3,9 гр.

Угљени хидрати* 6,5 гр.

Садржај

Пире од грашка са месом биће једноставно буџетско и укусно јело за породичну вечеру. Грашак се одлично слаже са било којим месом, посебно димљеним. Укус грашка можете допунити уљем и прженим поврћем. У овом рецепту се препоручује да направите пире од грашка са говедином у сосу од парадајза. Грашак претходно намочите 5-7 сати у хладној води и узмите исецкана жута зрна за пире кромпир.

Састојци

Процес кувања

Грашак претходно намочите у хладној води.

Затим неколико пута исперите намочени грашак и пребаците га у казан или шерпу са дебелим дном.

Грашак прелијте водом. За припрему пире кромпира, грашак и вода се узимају у омјеру 1: 3. Грашак скувајте на тихој ватри и 1,5 сат од почетка кључања и под поклопљеним поклопцем. Не морате мешати грашак током кувања. За то време грашак треба скувати до пире, мада то зависи од сорте.

Док се пире куха, припремите умак од меса. Комад говедине добро исперите и осушите папирним убрусом.

Затим месо исеците на мале коцкице.

У тигању загрејте биљно уље и на њега пренесите комаде говедине. Огулите лук, исеците колутиће на танке четвртине и додајте месу.

Затим ољуштите шаргарепу, нарендајте је на крупније ренде и пребаците у тигањ.

Пржите комаде меса са шаргарепом и луком на средњој ватри и до златно смеђе боје. Затим прженом месу додајте парадајз пасту, промешајте кашиком и пржите још неколико минута.

Затим у тигањ сипајте 300 мл хладне воде, посолите и додајте зачине по свом укусу. Пирјајте говедину у сосу од парадајза на лаганој ватри, поклопљено, 40 минута.

За то време ће се кувати пире од грашка. Додајте му путер (биљно) уље и со. Угасите ватру испод тигања и оставите грашак 15 минута, након чега га можете самлети миксером како бисте пиреу додали лакоћу.