кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Чорба од грашка у пиреју са говедином

Чорба од грашка у пиреју са говедином

881

Кухиња Руски

Садржај калорија 55,3 кцал

Портионс 12 порт.

Време кувања 110 минута

Протеини * 3,7 гр.

Масти * 3,2 гр.

Угљени хидрати* 7,5 г

Садржај

Данас желим да предложим луксузан рецепт за необично нежну супу од грашка са говедином. Ова укусна супа ће се свидети свима, без изузетка. Процес кувања је прилично једноставан, чак се и домаћица почетница може носити с тим. Кувајте и имаћете незаборавно задовољство!

Састојци

Сплит грашак 300 гр. Говедина 350 гр. Лук 1 КОМ. Кромпир 4 ствари. Биљно уље за пржење Вода 3,5 л. Со укус Мрква 1 КОМ. Млевени црни бибер укус

Процес кувања

Говедину прво оперите, а затим осушите папирним убрусом и исеците на мале комаде. Ставите у дубоку шерпу са тешким дном. Сипајте биљно уље. Ставите на умерену ватру и пржите уз повремено мешање.

Лук огулите и исперите у хладној води. Оперите и огулите шаргарепу и кромпир помоћу машине за чишћење поврћа.

Ољуштени лук исеците на коцкице. Додајте у тигањ говедини.

Ољушћену шаргарепу нарибајте на крупније ренде и ставите у шерпу. Повремено промешајте, све заједно пропржите.

Грашак добро исперите неколико пута под текућом водом. По жељи, грашак можете потопити у раствор са содом бикарбоном преко ноћи и оставити преко ноћи. Ово ће убрзати кување.

Грашак и ољуштени кромпир пошаљите на пржење. Напуните претходно припремљеном кипућом водом. Довести до кључања. Зачините сољу и бибером по укусу. Смањите ватру и кухајте 40-50 минута.

Кувани кромпир извадите из супе и изгњечите дрвеном кашиком, а затим вратите назад. Пустите супу да проври, искључите ватру и оставите да се кува под поклопцем 30 минута на врућем рингли.