кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Супа од грашка са куваним димљеним ребрима

Супа од грашка са куваним димљеним ребрима

574

Кухиња Руски

Садржај калорија 53,8 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 180 минута

Протеини * 2,7 гр.

Масти * 5,6 г

Угљени хидрати* 5,8 гр.

Супа од грашка са куваним димљеним ребрима

Садржај

Супе су посебан облик кулинарске уметности. Ниједан сто за ручавање није потпун без првог јела. А ако је ово обилна и богата супа од грашка на ребрима, онда вам за столом дефинитивно гарантује пуна кућа.

Састојци

Процес кувања

Грашак оперите под хладном водом и потопите 2-3 сата. Затим исцедите течност, пребаците грашак у шерпу и прелијте чистом водом. Ставите лонац на шпорет, прокухајте и наставите кухати 1-1,5 сати.

Кувана димљена ребра положите на даску за сечење и исеците на такав начин да добијете одвојене кости са месом.

Очистите, оперите и исеците лук и шаргарепу. Пржите поврће на биљном уљу док шаргарепа не омекша, а затим додајте ребра и пржите још 5-7 минута.

Биље и бели лук ситно исецкати ножем.

Када грашак омекша, у лонац додајте ловоров лист, чили грашак и махуну љуте паприке. Затим положите месо и поврће са роштиља, посолите по укусу и кувајте 15-20 минута. На крају додајте биље и бели лук, кувајте 5-7 минута и искључите ватру.