Рјадовка од гљива маринирана са 9% сирћета
0
887
Кухиња
Руски
Садржај калорија
17 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
50 минута
Протеини *
2 гр.
Масти *
2 гр.
Угљени хидрати*
2 гр.
Редови су укусне печурке са меснатом пулпом. На други начин, они се називају и подполници или пескари. "Причајућа" имена, зар не? Лако се могу укиселити за зиму. Лепо је што не морате уложити много напора при чишћењу редова: капе су им прилично глатке и не задржавају прљавштину. Стога се сво чишћење своди на темељито испирање. Рецепт је за један литар укисељених редова.
Састојци
Процес кувања
Чисте печурке ставите у лонац одговарајуће величине. Напуните редове са довољно воде да их потпуно прекрије. Ставите лонац на шпорет и доведите садржај до кључања. Од тренутка кључања, пеците печурке пет минута уз активно кључање. Уклањамо пену. Затим чорбу исцедимо, плодове одбацимо у цедиљку и исперемо под текућом водом.
Опране печурке поново стављамо у шерпу, напунимо водом у истој количини као и први пут. Од тренутка кључања, редове кувамо пола сата, одржавајући споро кључање. Након наведеног времена, испуштамо воду. Кување маринаде. Да бисте то урадили, ставите воду у наведеној количини у засебну шерпу, прокухајте и растворите у њој сол. У слани раствор ставите куване печурке, семенке копра и зрна црног бибера. Након што маса прокључа, печурке кувајте десет минута.
Пријатно!