Млечне печурке без стерилизације за зиму

Ево необичног рецепта за припрему укисељених хрскавих млечних печурки за зиму. Овај рецепт претпоставља минимално време проведено на кувању, а на излазу - сочне и хрскаве млечне печурке. Такво предјело одушевиће и вас и ваше вољене, а госте ће изненадити својим необичним укусом.

Дати рецепт за кисељење гљива за зиму је врло једноставан и укусан. Печурке ће се добро држати на хладном и тамном месту током целе зиме, па за добру годину можете за промену на овај начин припремити неколико тегли гљива.

Добро посољене киселе млечне печурке могу се лако складиштити под најлонским поклопцем. Процес кувања не може се назвати брзим, али резултат у потпуности оправдава велико улагање времена и труда. Млечне печурке су врло погодне за кисељење, испадају укусне и ароматичне.

Љубитељи гљива дефинитивно ће ценити рецепт за инстант киселе млечне печурке. Печене печурке су тако нежне, сочне и ароматичне да их је једноставно немогуће отргнути. Осим тога, пријатно је не само јести их, већ их и частити драгим гостима.

Киселе печурке на млеку неће само постати одлично предјело на било ком столу, већ су погодне и за припрему салата. Они су нискокалорични, али богати хранљивим материјама. Најукусније млечне печурке су младе, мале величине.Они су јаки, са израженом меснатом, густом текстуром, која се уопште не мења при кисељењу, већ напротив, „јача“. Веома је важно одговорно приступити припреми печурака и темељито их очистити након сакупљања: невероватна количина иглица, лишћа и другог малог шумског отпада лепи се за капе гљива.

Киселе печурке са млеком једна су од најомиљенијих грицкалица на столу. Хрскави, ароматични, добри су као додатак разним јелима од меса, живине, поврћа. Маринирање печурака је једноставно. Веома је важно почети са прерадом и бербом гљива скоро одмах након бербе, јер што дуже одлажете, брже пропадају. Пре маринирања потребан је процес кувања. Сви детаљи наведени су у овом рецепту са фотографијама корак по корак.

Хрскаво и ароматично предјело од меснатих гљива украсит ће и разноврсити ваш свечани стол. Могу се солити у бурету на хладан начин, користећи само со, како се не би прекинуо јединствен укус млечних гљива зачинима.

Они који су се из шуме вратили са пуним корпама печурака, поставља се питање шта од њих скувати. Ова метода сувог сољења млечних гљива одузима много времена, али залогај се исплати. Испоставило се да су печурке хрскаве и непревазиђене по укусу.

Тврде, јаке и благо киселе, ове печурке ће бити врхунац вашег стола. У овом рецепту позвани сте да киселите млечне печурке вруће и у теглама. Ова метода не захтева дуготрајно намакање печурака и нема ризика да се печурке укиселе.

Данас су печурке са сланим млеком посебна посластица за свако јело. Ово јело веома цене мушкарци. У овом рецепту позвани сте да киселите млечне печурке на хладан начин, јер овом методом кисељења печурке задржавају арому и остају хрскаве.

Нудимо вам рецепт за укусне хрскаве мариниране беле печурке од млека. У процесу припреме маринаде користићемо разне зачине: попут звездастог аниса, каранфилића, црног бибера - они ће печуркама додати зачињену арому, мала количина лимунске киселине ће додати пријатну киселост гљивама . Печурке смотане по нашем рецепту чувају се неколико месеци.Да бисте на столу послужили киселе млечне печурке, само морате отворити теглу, додати мало лука и зачинити их биљним уљем.

Неки људи имају разумно питање да ли је могуће солити млечне печурке заједно са волвушким и, ако је тако, како то најбоље учинити. Да, ове печурке су сличне по својим својствима и пореклу, па нема препрека за заједничко кисељење.

Древни начин сољења гљива је њихово сољење у дрвеном бурету. Таква бачва се поставља на хладно, тамно место. Печурке се у њој дуго складиште, добро соле и уносе мирисе ароматичног биља.

Пре употребе, млечне печурке морају бити натопљене како би се уклонила млечна киселина садржана у печуркама и дала им горчину. Користићемо беле млечне печурке, тада је радни предмет транспарентнији и има естетски изглед.

Најчешће се за сољење користе беле млечне печурке, али црне им ни по чему нису инфериорне по укусу и својствима. Стога, слободно берите такве печурке и берите их за зиму на врућ начин.

Млеко и грудвице могу имати горак укус, али правилним руковањем то се лако може избећи. Пратећи овај рецепт, добићете веома укусне киселе печурке, које се такође одлично чувају током целе зиме.

Слане млечне печурке комбинују се по укусу са аромом копра. У овом рецепту позвани сте да их посолите на хладан начин и одмах у теглама. Узмите копар у сунцобранима. Ако их нема, онда можете користити суво семе копра за кисељење млечних гљива.

Бели лук домаћице ретко се додаје у слане печурке, јер прекида укус гљива, али има и љубитеља киселих краставаца. Бели лук за печурке сече се на кришке и додаје 4 чена по 1 кг печурака. Црне млечне печурке посолите на хладан начин, чиме се чува хрскав укус печурака.

Нуди вам се најједноставнији рецепт за кисељење гљива од црног млијека код куће. Иако се ове печурке сматрају условно јестивим, ово предјело ће се показати врло укусним. Слане печурке са млеком са пуно зачина и у малим нестандардним теглама.

Свака домаћица жели да кисели млечне печурке тако да имају хрскави укус и дивну арому. Ова неописива гљива има више протеина од пилећег меса, и једини је производ неживотињског порекла који садржи витамин Д. У савременим становима овај препарат се може направити сољењем гљива црног млека у теглама.

Овај рецепт је погодан за када морате да усолите малу количину белих млечних печурки. Печурке се одмах натапају у саламури, а затим стављају у теглу са зачинима. Ваша ужина ће бити готова за месец дана. Слане печурке је погодно чувати у теглама у фрижидеру.

Скрећемо вам пажњу на класичан рецепт за хладно кисељење белих печурака. Количина соли за печурке у свим рецептима је иста. Количину зачина можете променити по свом укусу, јер неко воли чисти укус гљива, а неко љут. Млечне печурке можете солити у емајлираном тигању, али, наравно, боље је у бурету.

Хладно слане печурке од црног млека имају нешто другачију текстуру и арому од оних које се усоле топлотном обрадом. Према овом рецепту, можете брзо припремити млечне печурке са великом жетвом, што омогућава одабир младих и густих гљива за бербу. Гљиве можете брати постепено. Посољују се у великој посуди и додају док долазе из шуме. Слано без зачина, што омогућава уживање у чистом укусу сланих гљива.

Вруће сољење црних гљива најпопуларнији је начин бербе ових гљива. Црне печурке ће остати чврсте и хрскаве, упркос термичкој обради. Њихово сољење почиње натапањем гљива један дан. Затим се печурке кувају само 5 минута и стављају у тегле заједно са сољу и зачинима.

Слане млечне печурке у процесу сољења увек изгубе део свог јаког и хрскавог укуса, храстово лишће садржи много танина, није узалуд да су се у старе дане печурке солиле само у храстовим бурадима. Осим тога, храстово лишће чува гљивице од плијесни. Немају своју арому и не прекидају природни укус сланих млечних печурака, а зачини и зачини могу се додати пре сервирања гљива на сто. Млечне печурке посолите на хладан начин уз претходно натапање.

Млечне печурке, нарочито црне, саме су веома горке због велике количине горког млечног сока. Као резултат намакања, сок и горчина се уклањају, а арома гљиве и њен хрскав укус остају. У овом рецепту се препоручује да натапате млечне печурке недељу дана пре киселости и промените воду 2-3 пута дневно, а затим их киселите у тегли од 3 литре. Пробајте, резултат је сјајан!

Млечне печурке, као и све слане печурке, одлично се слажу са копром. Не штедите копар и можете га додати у облику кишобрана, и семена и свеже. Предјело ће бити врло укусно и хрскаво. Солите на хладан начин са кратким намакањем. Најважније у рецепту је да издржи прописани период сољења, како би млечне печурке добиле свој диван укус.

Сољење млечних печурака са белим луком за зиму ће вам се допасти уз једноставност припреме и посебну арому гљива. Такве печурке су вредне свечаног стола. Солите на хладан начин.

Хладно кисељење гљива у теглама биће вам лак и брз начин за припрему гљива за зиму. Млечне печурке су хрскаве и комбинују природну шумску арому са аромом зачина. Са великом количином печурака, предлаже се да их прво 3 дана посолите у великој чинији, а затим ставите у стаклене тегле.

Млечне печурке се обично соли у емајлираном лонцу или у теглама. Потоњи су, наравно, погоднији за складиштење и доступни су свима који су барем мало заинтересовани за припреме за зиму. Вруће сољење се врши загрејаном маринадом, у коју се морају уронити претходно обрађене печурке. Читав низ акција јасно је описан у рецепту. Чак и ако никада нисте киселили млечне печурке, фотографије корак по корак и детаљна упутства неће погрешити.

Маринирање млечних гљива за зиму је прилично једноставно. Потребно је само пажљиво обрадити сирове печурке, па их скувати и помешати са маринадом.Коначна густина гљива зависи од тога колико се тачно посматрају пропорције соли и киселине. Правилно изведене, млечне печурке ће вас одушевити хрскавом текстуром и пикантним укусом.

Киселе млечне печурке су увек добродошла ужина на столу. И у кругу породице су вољени, а као део свечаног менија су прикладни. Да би печурке биле хрскаве и густе, потребно их је правилно припремити и укиселити. Сви детаљи процеса, као и тачне пропорције производа, налазе се испод у овом рецепту.