Како кувати вргањ - рецепти

Јулиенне са дивљим печуркама испод корице сира испоставља се да је врло ароматичан. Немате времена да извадите јело из пећнице, а његова арома ће се распршити по кухињи. Јулиенне се обично припрема у порцијама; у ту сврху су погодни апарати за припрему кокота, глинени лонци, силиконски калупи или било који други сличан кухињски прибор.

Пржени вргањи се лако могу чувати у теглама до зиме. Рецепт је врло једноставан, па ће чак и конзервативци почетници моћи да сачувају гљиве које заливају уста за зиму. Потрудите се да за зиму припремите пар тегли гљива, како бисте касније са задовољством нежно уживали у тендеру.

Укусни вргањ се може укиселити са луком. Лук даје печуркама посебан укус и арому. Кување печурки по овом рецепту није много тешко, па ће чак и кувари почетници моћи за зиму припремити пар тегли укисељених вргања.

Сви знају да су гљиве јасике јединствене гљиве. Они благотворно делују на имунолошки и пробавни систем човека, па је важно да сви додају ову гљиву својој исхрани. Почните са маринираним вргањима без стерилизације. Брзо је, једноставно и веома корисно.

Вргањ и вргањ воле домаћице због ненадмашне сочности и одличне ароме у готовим јелима.Укисељени вргањи и вргањи постаће прави врхунац вашег стола. Гости и домаћинства једноставно се неће моћи одвојити од њих!

Хладно сољење вргања омогућава вам да сачувате готово сва њихова вредна својства. Осим тога, печурке задржавају нежну шумску арому. Процес сољења захтева време и много: мораћете да сачекате око месец и по дана док вргањ није потпуно спреман. Ако се пре јела чини да је концентрација соли прејака, печурке се могу једноставно испрати чистом водом - вишак соли ће нестати.

Вргањ и вргањ су прилично слични и по изгледу и по укусу. Њихови деликатни, гурмански шешири имају свиленкасту текстуру која траје без обзира на то како рукујете. Ове печурке су укусне и пржене и динстане, савршено откривене са шумском аромом у супама, идеалне за мешање. Кад се посоле, зачињене су и комбинују нежност и карактеристичну густину. Реч је о последњој методи кувања вргања и вргања о којој ће бити речи у овом рецепту.

Врући начин бербе укључује претходно кување печурки. Слани вргањ биће одлична ужина на сваком банкету и може се користити у супама.

Најукуснији од свих метода бербе вргања добија се кисељењем. За њихово кисељење најчешће се користи 9 сирћета, односно 9%. Вргању даје укусну киселост и доприноси њиховом поузданом и дуготрајном складиштењу чак и у стану. Ове печурке је важно темељито очистити пре конзервирања.

Берба пржених гљива за зиму није сасвим позната опција. Вргањи се прже у великој количини уља, након чега се конзервирају у теглама без додавања зачина. Ова опција бербе идеална је за употребу гљива као додатак куваном или прженом кромпиру. Печурке су прилично масне, па приликом употребе морате прилагодити количину уља у главном јелу.

Печени кромпир са печуркама је добитна опција за припрему укусне и обилне вечере. Печурке садрже велику количину витамина који су добри за наше тело, као и протеине. Због тога лако могу заменити месо. У процесу кувања можете користити своје омиљене зачине, главна ствар је да својом аромом не прекидају укус гљива. Биљно уље се може заменити маслацем, то ће јелу дати пријатан кремаст укус.

Аспен печурке су високе гљиве са наранџасто-црвеном капом; након бербе на месту сечења формира се тамноплава пруга. Укусни, хрскави, подједнако су добри у разним могућностима кувања. Данас ћемо једноставно пржити претходно куване печурке на биљном уљу уз додатак соли, бибера и зачинског биља.

Брзи начин кувања гљива од јасике је једноставно пржење у тигању на великој количини путера. Ово је цела тајна: маслац, растопљен у јако загрејаној тави, даје печуркама укус печеног млека и лагану арому печених ораха.

Пржени вргањ са луком може бити и одличан прилог и независно јело. Прже се врло једноставно и брзо, како би се појачала арома, зачинили омиљеним зачинима или додали кајмак.

Аспен печурке са луком у павлаци су хранљиве и ароматичне. Јело се одлично слаже са кромпиром и савршено је за породичну вечеру. Домаће печење ће свакако бити цењено и нећете потрошити превише времена на кување.

Вргањци пржени у павлаци могу се послужити са кромпиром или као додатак главним јелима. Обилна ужина која се брзо и једноставно припрема.

Киселе гљиве јасике можете припремити за зиму, предјело ће употпунити ваш сто током целе године. Јело се може послужити као независно јело, као и за припрему салата.

Вргањ пржен са кромпиром и луком је само укусна комбинација! Мирисно, издашно, богато витаминима, ово јело биће одлична вечера за целу породицу. А неколико кулинарских тајни учиниће га још укуснијим!

Вргањи имају прилично густо месо и зато добро подносе термичку обраду - комадићи печурака задржавају облик, не кључају. У тегли са укисељеним гљивама од јасике маринада се не замагли, а печурке су јасно видљиве. Нудимо маринирање вргања уз додатак уља. Приметно омекшава укус препарата, печурке чине мекшим. Можете користити било које рафинирано поврће - у овом случају арома уља ће бити неутрална.

Укисељени вргањ је веома лепо и укусно предјело. За кисељење ових мирисних гљива није потребно много рада, а резултат може бити јако забаван. Нудимо класичан рецепт за мариниране вргање са уравнотеженим укусом. Метода укључује запечаћено ваљање гвозденим поклопцима. Да бисмо заштитили шавове од оштећења, традиционално додајемо сирће. Кисело окружење убија опасне бактерије и чува производ дуго времена.

Вргањи су идеални за кисељење. Они су густи, јаки, хрскави и задржавају своју текстуру потпуно маринирани. Наравно, како би визуелно изгледали естетски угодни начини очувања гљива, боље је одабрати млада, мала плодна тела за бербу. Међутим, чак и ако су трофеји тихог лова већ мало прерасли младост, само их исеците на мале комаде током припреме - и даље ће бити укусно.

Аспен печурке су јаке, густе, лепе гљиве, које је задовољство сакупљати. Лако се чисте и пријатно се припремају. Можете их маринирати за зиму на различите начине. Овај рецепт ће се фокусирати на врућу методу. Детаљан опис акција и фотографије корак по корак помоћи ће вам да не погрешите и учините све како би зими уживали у сласним резултатима вашег кулинарског рада.

Да бисмо лакше измерили потребне састојке, нудимо овај рецепт за укисељене вргање по теглици од литра. У овом контејнеру је згодно сакупљати печурке, као и чувати их након отварања.Дуго времена таква количина укусних вргања неће стагнирати у фрижидеру. Ако има много сировина, онда се количина састојака за маринаду повећава у складу са запремином гљива.

Ако нема много доступних вргања, али желите укусно нахранити целу породицу, можете печуркама додати кромпир и све заједно динстати. Ово ће повећати запремину последњег оброка и обезбедити хранљивост и ситост. Осим тога, кромпир ће имати времена да се упије у сок од гљива и постаће много укуснији. Ради практичности, предлажемо коришћење две посуде одједном, јер пре мешања вргања са кромпиром, морате их прво пржити одвојено.

Нудимо класичан рецепт за динстане гљиве јасике, према којем, опћенито, можете кухати било које друге гљиве. Све је сасвим стандардно: претходно кључање, додавање лука и најважнији завршни додир - павлака. Све ово чини печурке веома сочним, нежним, са приметном кремастом нотом. Посластицу од вргања можете послужити сами, као обилно топло јело. А можете их пратити уз кромпир, тестенине, житарице, месо или живину.

Љубитељи и заљубљеници у печурке обично киселе капе и ноге вргања. Чињеница је да су густина и текстура ових делова различите, респективно, а укус различит. Верује се да, да бисте сачували уживање у укусу и како бисте могли да цените ове дивне печурке, киселе краставце и кракове послужите одвојено. У ствари, ништа лоше се неће догодити ако све заједно маринирате. Као што искуство показује, ово је ствар укуса и навике господара.