Вргањ за зиму

Пржени вргањи се лако могу чувати у теглама до зиме. Рецепт је врло једноставан, па ће чак и конзервативци почетници моћи да сачувају гљиве које заливају уста за зиму. Потрудите се да за зиму припремите пар тегли гљива, како бисте касније са задовољством нежно уживали у тендеру.

Укусни вргањ се може укиселити са луком. Лук даје печуркама посебан укус и арому. Кување печурки по овом рецепту није много тешко, па ће чак и кувари почетници моћи за зиму припремити пар тегли укисељених вргања.

Сви знају да су гљиве јасике јединствене гљиве. Они благотворно делују на имунолошки и пробавни систем човека, па је важно да сви додају ову гљиву својој исхрани. Почните са маринираним вргањима без стерилизације. Брзо је, једноставно и веома корисно.

Вргањ и вргањ воле домаћице због ненадмашне сочности и одличне ароме у готовим јелима. Укисељени вргањи и вргањи постаће прави врхунац вашег стола. Гости и домаћинства једноставно се неће моћи одвојити од њих!

Хладно сољење вргања омогућава вам да сачувате готово сва њихова вредна својства. Осим тога, печурке задржавају нежну шумску арому. Процес сољења захтева време и много: мораћете да сачекате око месец и по дана док вргањ није потпуно спреман.Ако се пре јела чини да је концентрација соли прејака, печурке се могу једноставно испрати чистом водом - вишак соли ће нестати.

Вргањ и вргањ су прилично слични и по изгледу и по укусу. Њихови деликатни, гурмански шешири имају свиленкасту текстуру која траје без обзира на то како рукујете. Ове печурке су укусне и пржене и динстане, савршено откривене са шумском аромом у супама, идеалне за мешање. Кад се посоле, зачињене су и комбинују нежност и карактеристичну густину. Реч је о последњој методи кувања вргања и вргања о којој ће бити речи у овом рецепту.

Врућа метода бербе укључује претходно кување печурки. Слани вргањ биће одлична ужина на сваком банкету и може се користити у супама.

Најукуснији од свих метода бербе вргања добија се кисељењем. За њихово кисељење најчешће се користи 9 сирћета, односно 9%. Вргању даје укусну киселост и доприноси њиховом поузданом и дуготрајном складиштењу чак и у стану. Ове печурке је важно темељито очистити пре конзервирања.

Берба пржених гљива за зиму није сасвим позната опција. Вргањи се прже у великој количини уља, након чега се конзервирају у теглама без додавања зачина. Ова опција бербе идеална је за употребу гљива као додатак куваном или прженом кромпиру. Печурке су прилично масне, па када их користите, морате прилагодити количину уља у главном јелу.

Киселе гљиве јасике можете припремити за зиму, предјело ће употпунити ваш сто током целе године. Јело се може послужити као независно јело, као и за припрему салата.

Вргањи имају прилично густо месо и зато добро подносе термичку обраду - комадићи печурака задржавају облик, не кључају. У тегли са укисељеним гљивама од јасике маринада се не замагли, а печурке су јасно видљиве. Нудимо маринирање вргања уз додатак уља.Приметно омекшава укус препарата, печурке чине мекшим. Можете користити било које рафинирано поврће - у овом случају арома уља ће бити неутрална.

Укисељени вргањ је веома лепо и укусно предјело. За кисељење ових мирисних гљива није потребно много рада, а резултат може бити јако забаван. Нудимо класичан рецепт за мариниране вргање уравнотеженог укуса. Метода укључује запечаћено ваљање гвозденим поклопцима. Да бисмо заштитили шавове од оштећења, традиционално додајемо сирће. Кисело окружење убија штетне бактерије и чува производ дуго времена.

Вргањи су идеални за кисељење. Они су густи, јаки, хрскави и задржавају своју текстуру потпуно маринирани. Наравно, како би визуелно изгледали естетски угодни начини очувања гљива, боље је одабрати млада, мала плодна тела за бербу. Међутим, чак и ако су трофеји тихог лова већ мало прерасли младост, само их исеците на мале комаде током припреме - и даље ће бити укусно.

Аспен печурке су јаке, густе, лепе гљиве, које је задовољство сакупљати. Лако се чисте и пријатно се припремају. Можете их маринирати за зиму на различите начине. Овај рецепт ће се фокусирати на врућу методу. Детаљан опис радњи и фотографије корак по корак помоћи ће вам да не погрешите и учините све како би зими уживали у укусном резултату вашег кулинарског рада.

Да бисмо лакше измерили потребне састојке, нудимо овај рецепт за укисељене вргање по теглици од литра. У овом контејнеру је згодно сакупљати печурке, као и чувати их након отварања. Дуго времена таква количина укусних вргања неће стагнирати у фрижидеру. Ако има много сировина, онда се количина састојака за маринаду повећава у складу са запремином гљива.

Љубитељи и заљубљеници у печурке обично киселе капе и ноге вргања. Чињеница је да су густина и текстура ових делова различите, односно да је укус различит. Верује се да, да бисте сачували уживање у укусу и како бисте могли да цените ове дивне печурке, киселе краставце и кракове послужите одвојено.У ствари, ништа лоше се неће догодити ако све заједно маринирате. Као што искуство показује, ово је ствар укуса и навике господара.