Морске печурке са сланим млеком

Хрскаво и ароматично предјело од месних гљива украсит ће и разноврсити ваш свечани стол. Могу се солити у бурету на хладан начин, користећи само со, како се не би прекинуо јединствен укус млечних гљива зачинима.

Они који су се из шуме вратили са пуним корпама печурака поставља се питање шта од њих скувати. Ова метода сувог сољења млечних печурки одузима много времена, али залогај се исплати. Испоставило се да су печурке хрскаве и непревазиђене по укусу.

Тврде, јаке и благо киселе, ове печурке ће бити врхунац вашег стола. У овом рецепту позвани сте да киснете млечне печурке вруће и у теглама. Ова метода не захтева дуготрајно намакање печурака и нема ризика да се печурке укиселе.

Данас су печурке са сланим млеком посебан гурмански залогај на сваком столу. Ово јело веома цене мушкарци. У овом рецепту позвани сте да киселите млечне печурке на хладан начин, јер овом методом кисељења печурке задржавају арому и остају хрскаве.

Предлажем да кувам укусне слане печурке од млека за зиму. Ово мирисно предјело одлично се слаже са било којим топлим јелом. Слане млечне печурке су сочне и хрскаве. Укусне печурке неће вас оставити равнодушним.

Млечне печурке су високо хранљиве меснате печурке, богате лако сварљивим компонентама и витаминима. Куване млечне печурке могу се успешно користити у дијететској исхрани као замена за месо или рибу. Данас желим да поделим рецепт за печурке са сланим млеком на хладан начин.

Неки људи имају разумно питање да ли је могуће солити млечне печурке заједно са волвушким и, ако је тако, како то најбоље учинити. Да, ове печурке су сличне по својим својствима и пореклу, па нема препрека за заједничко кисељење.

Древни начин сољења гљива је њихово сољење у дрвеном бурету. Таква бачва се поставља на хладно, тамно место. Печурке се у њој дуго складиште, добро соле и уносе мирисе ароматичног биља.

Пре употребе, млечне печурке морају бити натопљене како би се уклонила млечна киселина садржана у печуркама и дала им горчину. Користићемо беле млечне печурке, тада је радни предмет транспарентнији и има естетски изглед.

Најчешће се беле гљиве од млека користе за сољење, али црне ни по чему нису инфериорне по укусу и својствима. Стога, слободно берите такве печурке и берите их за зиму на врућ начин.

Печене печурке са млеком су невероватно укусна залогајница за зиму. Уз кромпир, прилоге или месо - печурке ће бити укусне!

Слане млечне печурке комбинују се по укусу са аромом копра. У овом рецепту позвани сте да их солите хладне и одмах у теглама. Узмите копар у сунцобранима. Ако их нема, онда можете користити суво семе копра за кисељење млечних гљива.

Бели лук домаћице ретко се додаје у слане печурке, јер прекида укус гљива, али има и љубитеља киселих краставаца. Бели лук за печурке сече се на кришке и додаје 4 чена по 1 кг печурака.Црне млечне печурке посолите на хладан начин, чиме се чува хрскав укус печурака.

Понуђен вам је најједноставнији рецепт за кисељење гљива од црног млијека код куће. Иако се ове печурке сматрају условно јестивим, ово предјело ће се показати врло укусним. Слане печурке са млеком са пуно зачина и у малим нестандардним теглама.

Свака домаћица жели да кисели млечне печурке тако да имају хрскави укус и дивну арому. Ова неописива гљива има више протеина од пилећег меса и једини је производ неживотињског порекла који садржи витамин Д. У савременим становима овај препарат се може направити тако што се соље од црних млечних печурки у теглама.

Овај рецепт је погодан за када је потребно да усолите малу количину белих млечних печурки. Печурке се одмах натапају у саламури, а затим стављају у теглу са зачинима. Ваша ужина ће бити готова за месец дана. Слане печурке је погодно чувати у теглама у фрижидеру.

Скрећемо вам пажњу на класичан рецепт за хладно кисељење белих печурака. Количина соли за печурке у свим рецептима је иста. Количину зачина можете променити по свом укусу, јер неко воли чисти укус гљива, а неко љут. Млечне печурке можете солити у емајлираном тигању, али, наравно, боље је у бурету.

Вруће слане беле млечне печурке не могу да ферментирају, па се могу дуго складиштити. Ако је могуће, посолите беле печурке млеком према предложеној методи. Са таквим печуркама можете кувати кисели краставац и хоџе, а ако салату додате уместо традиционалних шампињона, добићете јело са новим укусом.

Хладно слане печурке од црног млека имају нешто другачију текстуру и арому од оних које се усоле топлотном обрадом. Према овом рецепту, можете брзо припремити млечне печурке са великом жетвом, што омогућава одабир младих и густих гљива за бербу. Гљиве можете брати постепено. Посољују се у великој посуди и додају док долазе из шуме. Слано без зачина, што омогућава уживање у чистом укусу сланих гљива.

Вруће сољење црних гљива најпопуларнији је начин бербе ових гљива. Црне печурке ће остати чврсте и хрскаве упркос термичкој обради. Њихово сољење почиње натапањем гљива један дан. Затим се печурке кувају само 5 минута и стављају у тегле заједно са сољу и зачинима.

Морске печурке са сланим млеком у процесу сољења увек изгубе део јаког и хрскавог укуса, храстово лишће садржи много танина, није узалуд да су се у старе дане печурке солиле само у храстовим бурадима. Осим тога, храстово лишће чува гљивице од плијесни. Немају своју арому и не ометају природни укус сланих млечних печурака, а зачини и зачини могу се додати пре сервирања гљива на сто. Млечне печурке посолите на хладан начин уз претходно натапање.

Млечне печурке, нарочито црне, саме су веома горке због велике количине горког млечног сока. Као резултат намакања, сок и горчина су нестали, али остаје мирис гљиве и њен хрскави укус. У овом рецепту се препоручује да натапате млечне печурке недељу дана пре кисељења и мењате воду 2-3 пута дневно, а затим их киселите у тегли од 3 литре. Пробајте, резултат је сјајан!

У овом рецепту позвани сте да киснете млечне печурке на мало другачији начин. Млечне печурке се не натапају, већ се кувају. У овом случају, печурке се могу јести након 2 недеље. Куване, а затим слане млечне печурке неће вам само бити добар међуоброк, већ их можете додати разним јелима.

Млечне печурке, као и све слане печурке, одлично се слажу са копром. Не штедите копар и можете га додати у облику кишобрана, и семена и свеже. Предјело ће бити врло ароматично и хрскаво. Солите на хладан начин са кратким намакањем. Најважније у рецепту је да издржи задати период сољења, како би млечне печурке добиле свој диван укус.

Сољење млечних печурака са белим луком за зиму ће вам се допасти уз једноставност припреме и посебну арому гљива. Такве печурке су вредне свечаног стола. Солите на хладан начин.

Хладно кисељење печурака у теглама биће лак и брз начин за припрему гљива за зиму.Млечне печурке су хрскаве и комбинују природну шумску арому са аромом зачина. Са великом количином печурака, предлаже се да их прво 3 дана посолите у великој чинији, а затим ставите у стаклене тегле.

Млечне печурке се обично соли у емајлираном лонцу или у теглама. Потоњи су, наравно, погоднији за складиштење и доступни су свима који су барем мало заинтересовани за припреме за зиму. Вруће сољење се врши загрејаном маринадом, у коју се морају уронити претходно обрађене печурке. Читав низ радњи јасно је описан у рецепту. Чак и ако никада нисте киселили млечне печурке, фотографије корак по корак и детаљна упутства неће погрешити.