Волнусхки на хладан начин за зиму

Сољење таласа није компликован процес. Међутим, важно је придржавати се правила за припрему ових гљива и обавезно их потопити у слану воду. За кување се препоручује употреба једне врсте таласа: белих или ружичастих, јер имају различит степен горчине.

Приликом сољења таласа без топлотне обраде веома је важно посматрати технологију кувања, тако да печурке нису само укусне, већ и не изазивају негативне последице по тело. Да бисте се ослободили горчине млечног сока и избегли непријатне последице након коришћења ових шумских дарова, таласи морају бити добро натопљени.

Постоји неколико метода за сољење таласа за зиму. У овом рецепту позвани сте да их посолите без кључања и на хладан начин, због чега ће таласи бити хрскави и ароматични. Овим гљивама је потребно претходно намакање 2-3 дана са променом воде сваких 6 сати. Намакање уклања горчину гљива и чини их гушћим. Овај рецепт је тренутно најпопуларнији.

Таласе можете маринирати и хладне и вруће. Први од њих је једноставнији и мање проблематичан, печурке се не кувају, густе су и благо хрскаве.

За сољење таласа на хладан начин најважнија је правилна припрема.То значи да печурке, пре свега, треба идеално опрати, а затим добро намочити у води. Тако да таласи неће имати горак укус. Сољење се може направити у обичним стакленим теглама. У готовом производу моћи ће се уживати најраније за месец дана - потребно је много времена да таласи добију висококвалитетно сољење. Испоставило се да су густи и хрскави - резултат је дефинитивно вредан труда.

Слани таласи су веома укусна ужина. Такве гљиве се приметно разликују од укисељених и по одсуству сирћета и по врло посебној, сочно густој текстури. Ако постоји жеља да солите таласе код куће, али није било одговарајућег јела за сољење, можете успешно користити обичне тегле. Као основу узимамо рецепт за вруће сољење гљива. Детаљи и детаљи су јасно наведени у наставку.

Волнушки се могу сматрати условно јестивим печуркама. А све зато што имају природан горак укус. Ако их скувате без претходног натапања, горчина остаје. Али ако се придржавате свих правила за прераду ових гљива, од њих можете створити праве делиције. На пример, хладна со. Таласи су хрскави, густи, мирисни - само савршена ужина!