Џем од крушака са кришкама наранџе за зиму
0
2378
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
170 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
24 сати
Протеини *
0,5 гр.
Масти *
0,4 гр.
Угљени хидрати*
71,7 г
Данас ћемо направити укусан густи џем од крушака без додавања воде. У процесу кувања крушкама ћемо додати корицу и целулозу наранџе, они ће џему дати невероватну арому цитруса и одличан укус, а мала количина лимуновог сока додаће пријатну киселост. Захваљујући кувању без употребе воде, џем је густ, а кришке крушке и кора поморанџе донекле подсећају на кандирано воће.
Састојци
Процес кувања
Поделите поморанџу на кришке, уклоните филмове, преграде и семенке, па нарежите наранџасту пулпу на мале комаде. Лимун преполовите и исцедите сок из њега - послужиће нам као природни природни конзерванс. Ставите крушке и поморанџе у шерпу, додајте сецкану корицу поморанџе и шећер. Оставимо џем 12-24 сата да се шећер отопи и пусти воћни сок.
Ставите лонац са џемом на средњу ватру, прокухајте, уклоните пјену и промијешајте, кухајте џем 15 минута и скините с ватре. Оставите џем да се потпуно охлади, па га поново ставите на ватру, прокухајте, кухајте 15 минута и склоните с ватре. Ову процедуру проводимо 3 пута. Последњи пут мармеладу прокувајте, додајте сок од лимуна, промешајте, кувајте 15 минута и склоните са ватре.
