Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Краљевски џем од кајсија
  4. ➠ Џем од крушака са кришкама лимуна за зиму

Џем од крушака са кришкама лимуна за зиму

0
632
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 208 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања Д.
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 71,7 г
* по 100 гр. производ
Џем од крушака са кришкама лимуна за зиму
Садржај

Крушка је невероватно укусно воће које се може користити за прављење џема, конфитура и компота. Данас ћемо се бавити припремом укусног џема од крушака са лимуном. Лимун даје џему дивну цитрусну арому, суптилну киселост и дјелује као природни конзерванс. Мармеладу ћемо кувати у неколико фаза, сваки пут је само прокухати, па тврде крушке које ћемо користити за џем задржавају облик, а џем остаје прозиран.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
За џем је потребно одабрати добре зреле тврде крушке. Исперимо их под хладном текућом водом и ставимо на кухињски убрус тако да се осуше из воде.
Корак 2 од 7
Сипајте шећер у лонац са дебелим дном и сипајте воду, ставите на лагану ватру и, уз мешање, прокухајте. Након што је сируп прокувао, кувајте га 3-5 минута и склоните са рингле.
Корак 3 од 7
Резачем за поврће огулите крушке, преполовите их и уклоните им петељке и језгру. Крушке исеците на мале кришке.
Корак 4 од 7
Припремљене крушке ставите у врући сируп и ставите тигањ на лагану ватру, почните да загревате масу.
Корак 5 од 7
У овом тренутку исперемо лимун, одрежемо потребну количину, прережемо га на пола и уклонимо семенке. Лимун исеците на мале коцкице заједно са кором.
Корак 6 од 7
Додати лимун у џем, промешати и ставити да проври, па склонити са рингле. Покријте лонац памучним пешкиром и оставите да се потпуно охлади на собној температури. Затим поново ставите на ватру, прокухајте и склоните с ватре. Ову процедуру проводимо 3-4 пута.
Корак 7 од 7
Након последњег кључања, мармеладу распоредите на стерилисане тегле, затегните прокуваним поклопцима и окрените тегле наопако. Тегле са џемом прекријте фротирним пешкиром или ћебетом и оставите да се потпуно охладе на собној температури. Затим џем уклањамо ради складиштења на тамном, хладном месту.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *