Клинови џема од крушке у сирупу за зиму
0
468
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
278,2 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
70 минута
Протеини *
0,3 г
Масти *
0,3 г
Угљени хидрати*
64,4 г
Нудимо вам рецепт за невероватно мирисан и деликатан џем од крушака у шећерном и коњак сирупу. Током процеса припреме, крушки ћемо додати сок и корицу лимуна, што ће џему додати цитрусне ноте, благу киселост и очувати боју крушке. У џем ћемо додати и штапиће цимета и ванилин, који ће џем употпунити ароматичним нотама које су у савршеном складу са крушком. Кухању џема посветит ћете мало времена, јер припрема састојака траје 15-20 минута, а термичка обрада - не више од 15. Као резултат тога, добит ћете лудо укусан џем који идеално замјењује десерт и послужит ће као одличан додатак свјежем сиру, јогурту и пјени.
Састојци
Процес кувања
За прављење џема потребне су нам зреле тврде крушке, које ће након термичке обраде задржати облик, а џем ће се састојати од сирупа и комадића крушке. Крушке оперемо под текућом водом, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се осуше из воде 10-15 минута. Затим, огуљивачем поврћа огулите кору с крушака и оштрим ножем их преполовите, уклоните петељке и сјеменке, крушке нарежите на мале комаде произвољног облика. Ширимо га у дубоку посуду. Лимун оперемо под текућом водом, осушимо пешкиром и одрежемо потребну количину. Фином или посебном решетком уклоните корицу лимуна, пажљиво одвајајући жути дио, па лимун разваљајте по радној површини, њежно га притиснувши дланом, и исциједите лимунов сок. Додајте у крушку и мешајте. Сок од лимуна ће задржати боју крушке и спречити њено потамњење.
