Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Краљевски џем од кајсија
  4. ➠ Џем од крушака са пектином

Џем од крушака са пектином

0
1993
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 201,5 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 12 сати
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 49,2 г
* по 100 гр. производ
Џем од крушака са пектином
Садржај

Крушке са пектином чине добар џем за слој колача или тоста. За печење се не користи џем са пектином, јер губи својства желирања. Да бисте направили овако квалитетан џем, важно је да узмете зреле сочне, а не "памучне" крушке, да пекмез кувате са пектином не више од 3 минута и стриктно следите упутства на паковању згушњивача. Лимун се додаје у џем како би се побољшао ефекат желирања овог згушњивача.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Крушке добро оперите топлом водом. Затим их огулите и уклоните махуне семена.
Корак 2 од 7
Исецкане крушке ставити у чинију за прављење џема, прелити количином шећера наведеном у рецепту и оставити преко ноћи да крушка пусти сок.
Корак 3 од 7
Ујутро можете направити џем. Оперите лимун, уклоните корицу ситним рендетом и исцедите сок.
Корак 4 од 7
Ставите посуде са крушком на малу ватру. Пребаците корицу лимуна на крушку, прелијте лимуновим соком и додајте ванилу по укусу. Мешајте џем и кувајте 10 минута.
Корак 5 од 7
Помешајте кесицу пектина (10 г) са две кашике шећера.
Корак 6 од 7
Сипајте ову смешу у џем, промешајте и кувајте 3 минута, не више. Затим искључите ватру. Врући џем ставите у мале претходно стерилисане тегле и затворите их поклопцима.
Корак 7 од 7
Охладите џем са пектином. Добиће густу конзистенцију тек након 5-6 сати. Охлађени џем чувајте на хладном месту.

Срећне и укусне припреме!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *