кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Грузијска аџика од горког бибера

Грузијска аџика од горког бибера

4120

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 35,2 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 150 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 0,3 г

Угљени хидрати* 5,8 гр.

Садржај

Љуту љуту љуту паприку адјика са орасима и зачинским биљем цениће љубитељи грузијске кухиње и љутих зачина. Припремите такву адјику за вечеру, а затим чувајте у фрижидеру.

Састојци

Чили паприка 1 кг Орах 150 г Со 5 тбсп Бели лук 350 гр. Зачин Кхмели-Сунели 60 гр. Зачини Утскхо-сунели 10 гр. Млевеног коријандера 10 гр. Семе копра (земља) 10 гр. Шафран 10 гр.

Процес кувања

Паприке темељито оперите и положите на пешкир да се мало осуше. Одрежите стабљику и преполовите. Семе се може уклонити или оставити, у зависности од жељеног ефекта пецкања.

Уклоните љуску са белог лука и исперите под текућом водом.

Сортирајте матице из крхотина и уклоните преграде ако их има.

Све припремљене састојке самељите кроз млин за месо и пребаците у чинију.

У врелу масу сипајте зачине и со и добро мешајте 2 минута да адјика има хомоген састав. Оставите радни предмет да се кува 1 сат. Затим га исцедите кроз двоструку газу и чврсто ставите преко сувих, чистих тегли. Затворите најлонским поклопцима и ставите у фрижидер на 1 сат.

Пријатно!