кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Гуска печена у рерни са поморанџама у фолији

Гуска печена у рерни са поморанџама у фолији

3047

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 171,6 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 6 х

Протеини * 9,9 гр.

Масти * 21,4 гр.

Угљени хидрати* 19,5 г

Гуска печена у рерни са поморанџама у фолији

Садржај

Гуска се пече са поморанџама искључиво за новогодишњи сто, јер многи повезују арому цитруса са Новом годином. Наранџа у комбинацији са јабуком такође ће се маринирати за гусје месо, па ће је учинити мекшом и сочнијом. Маринирајте гуску у маринади од сенфа од меда.

Састојци

гуска 3 Кг Оранге 2 ком. Јабуке 2 ком. Душо 3 тбсп Сенф 3 тбсп Со укус

Процес кувања

Припремите труп гуске за печење. Уклоните остатке перја, вишак масти, крхотине и врат. Затим труп добро исперите текућом водом и осушите кухињским пешкиром.

У посебној посуди помешајте количину меда наведену у рецепту са 1 тбсп. л. сенф и со. Узмите сол у израчунавању 1 тсп. по кг живине.

Добијеном ароматичном мешавином са свих страна темељито намажите гуску и ставите на хладно место (најмање 2 сата) да се месо маринира.

Након што прође време маринирања, припремите фил. Наранџе и јабуке оперите, огулите и нарежите на колутове. Уклоните беле наранџасте преграде и махуне семена јабуке.

Утрган труп гуске напуните воћним кришкама. Немојте чврсто слагати пуњење, иначе ће воћни сок исцурити.

Зидове трбуха учврстите чачкалицама. Поново распоредите преостали сенф на труп.

Затим пребаците труп у дубоку посуду за печење и добро покријте фолијом. Гуску пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц 2,5–3 сата. Повремено отворите фолију и труп прелијте растопљеном масноћом и воћним соком. Уклоните фолију 30 минута пре краја кувања, па ћете добити хрскаву корицу.

Пријатно!