кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Гуска печена у рерни са поморанџама

Гуска печена у рерни са поморанџама

2116

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 173,3 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 7 х.

Протеини * 14,7 г

Масти * 24,9 гр.

Угљени хидрати* 8,9 гр.

Садржај

За многе је Нова година повезана са мирисом агрума. У овом рецепту позвани сте да испечете гуску у рукаву, пуњену поморанџом. Јело је, наравно, за сладокусце, јер не воле сви месо са додатком воћа, али његова необична арома, укус и спектакуларан изглед ће вас одушевити.

Састојци

гуска 3 Кг Оранге 5 комада. Соја сос 3 тбсп Душо 2 тбсп Паприка 0,5 кашичице Со укус

Процес кувања

Прво припремите све састојке за ово јело. Очистити труп гуске од остатака перја, опрати кожу, одсећи крпу, фаланге крила и добро испрати птицу под текућом водом. Затим осушите труп кухињским пешкиром.

Припремите маринаду од гуске. Исцедите сок од поморанџе у посебну шољу, додајте му наведену количину меда, паприку, соја сос и со. Добро умутите ове састојке.

Тело перади нарибати припремљеном маринадом темељито и са свих страна. Затим га пребаците у дубоку чинију, покријте комадом фолије и оставите 4 сата (најбоље преко ноћи) да се маринира.

Након што протекне време маринирања, наставите процес кувања. Наранџе добро оперите, огулите и нарежите на комаде било које величине и облика.

Ставите исецкане поморанџе у гускин стомак и причврстите трбушне зидове чачкалицама.

Гуску пуњену поморанџом ставите у кулинарски рукав. Чврсто причврстите крајеве рукава и направите пробоје на неколико места како рукав не би пукао при печењу. Затим гуску пребаците у плех и пеците 2 сата у рерни загрејаној на 200 ° Ц. Пажљиво прережите рукав 20 минута пре краја печења тако да труп буде прекривен хрскавом златном кором.