Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Хрскава гуска са хељдом у рерни

Хрскава гуска са хељдом у рерни

0
2562
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 238,8 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 10 ч.
Протеини * 7,7 г
Масти * 23,2 г
Угљени хидрати* 16,9 гр.
* по 100 гр. производ
Хрскава гуска са хељдом у рерни
Садржај

Печење гуске са хељдом у пећници је једноставно, али ипак врло укусно, посебно за обилну вечеру са породицом. Печемо у рукаву, услед чега ће гуско месо бити сочно, мекано и одлично ће се уклопити са хељдом. Чак и они који не воле хељду тражиће суплементе. Запамтите да време печења зависи од тога да ли имате гуску код куће или у продавници. Домаћу гуску потребно је дуже пећи без повећања температуре.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Гуску за печење огулите с преосталог перја, одрежите вишак масноће и добро исперите. Комбинујте 2 кашике крупне соли и пола кашичице црног бибера. Овом мешавином добро истрљајте труп изнутра и споља. Затим труп ставите у врећу и ставите у фрижидер на маринирање 6-7 сати.
Корак 2 од 5
Хељду исперите врелом водом и скувајте до пола у сланој води у односу житарица и воде 1: 1,5.
Корак 3 од 5
Огулите лук и шаргарепу. Исецкајте шаргарепу на крупније ренде, лук исецкајте на коцкице, гуску маст исеците на комаде. Лук и шаргарепу пропржите на растопљеној масти, пренесите пржење на хељду и промешајте.
Корак 4 од 5
Напуните припремљени леш гуске филом од хељде. Зашити зидове трбуха или причврстити чачкалицама. Ножем пробушите кожу гуске на неколико места како бисте исцедили масноћу приликом печења. Поставите гуску у рукав и крајеве рукава причврстите копчама. Гуску пеците 3 сата у рерни загрејаној на 180 ° Ц.
Корак 5 од 5
Пажљиво прережите рукав 30-40 минута пре краја кувања. Премажите труп мешавином мајонезе и сенфа и наставите печење гуске до златно смеђе боје. Печену гуску са хељдом пребаците на велики тањир, украсите по свом укусу и послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *