кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Гуска са медом и поморанџама у рерни

Гуска са медом и поморанџама у рерни

3275

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 160,9 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 5 ч

Протеини * 14,7 г

Масти * 25 гр.

Угљени хидрати* 8,9 гр.

Садржај

Гуски печеној у рерни са поморанџама треба времена и енергије за кување, али због укусног свечаног јела за домаћице, ово није сметња за њихове вољене. Киселост наранџе даје гуском месу мекоћу и сочност, а мед му даје румену карамелизовану кору. Ова гуска се служи уз кромпир, кувано поврће или само укусан сос.

Састојци

гуска 2 Кг Оранге 2 ком. Соја сос 100 мл Душо 60 гр. Биљно уље 50 мл. Со 1 тсп Млевени црни бибер укус

Процес кувања

Прво припремите све састојке за ово јело. Правилно обрадите претходно одмрзнут или свеж труп гуске: уклоните остатке перја, вишак масноће и крилне фаланге. Затим гуску добро исперите и осушите крпом за чај.

Сипајте соја сос у посебну чинију, додајте му количину меда, соли, црног бибера и биљног уља назначеног у рецепту и добро промешајте.

Унутрашњост и спољашњост трупа намажите половином куваног соса и ставите на 1 сат на хладно место за маринирање. Затим, након сат времена, труп темељито утрљајте преосталим сосом, посебно утрљавајући га у подручје груди.

Оперите кору опраних поморанџи да јело не добије горак укус, поделите их на кришке и уклоните беле преграде са семенкама.

Ставите кришке наранџе у трбух гуске. Оставите труп на собној температури 1 сат, јер при печењу охлађене живине месо изнутра може остати влажно.

Затим ставите припремљени труп у кулинарски рукав, уклоните ваздух из њега што је више могуће и чврсто поправите крајеве. Гуску пребаците у плех и ставите у пећницу, загрејану на 220 ° Ц, на 2 сата. Не заборавите да пробушите кесу на неколико места како бисте избегли пуцање.

Након тог времена, пажљиво исеците рукав и држите гуску у рерни још 15-20 минута док не порумени. Ако ће неке мрље изгорети, прекријте их комадима фолије.