Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Гуска у пећници печена са јабукама и медом

Гуска у пећници печена са јабукама и медом

0
2336
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 147,3 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 28 ч.
Протеини * 6.2 гр.
Масти * 20,8 г
Угљени хидрати* 9,8 г
* по 100 гр. производ
Гуска у пећници печена са јабукама и медом
Садржај

Зачињена гуска у пећници са пуњењем од јабука и меда биће дивна посластица за ваше најдраже госте. Изаберите квалитетан труп младе гуске, јер је његово месо нежније и укусније. Узмите јабуке киселих сорти, и било који мед ће вам послужити. Према овом рецепту, маринирајте гуску у зачинима један дан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво припремите гуску за печење. Од претходно одмрзнуте или охлађене живине уклоните преостало перје пинцетом. Затим одрежите вишак масти, крилне фаланге, задњицу и уклоните преосталу утробу.
Корак 2 од 8
Затим направите зачињену маринаду од живине. У чинију сипајте количину паприке наведене у рецепту, сувог белог лука, сецканог ловора, провансалског биља и соли. Затим сипајте биљно уље и све измешајте.
Корак 3 од 8
Овом маринадом пажљиво протрљајте гуску изнутра и извана. Затим труп ставите у велику пластичну кесу и ставите га у фрижидер на 24 сата (или 12 сати) да се гуска добро маринира.
Корак 4 од 8
Након истека времена за маринирање, почните да кувате јело. Оперите и огулите јабуке, исеците их на мале комаде и помешајте са медом. Ставите пуњење у трбух птице и причврстите зидове трбуха чачкалицама.
Корак 5 од 8
Крила и ноге птице поправите јаким концем или комадима канапа тако да не оштете фолију приликом печења.
Корак 6 од 8
Умотајте припремљени труп у фолију пресавијену у неколико слојева. Ивице чачкалица прекријте комадима лука, у супротном могу пробити фолију. Гуску у фолији пребаците у плех и ставите у загрејану рерну. Пеците перад прво 40 минута на 250 ° Ц, а затим 1 сат 40 минута на 180 ° Ц.
Корак 7 од 8
Затим пажљиво отворите ивице фолије и прелијте растопљену маст преко трупа. Наставите са печењем још 20 минута док не постане хрскаво и златно смеђе. Просечно време печења је 45 минута по 1 кг гуске, па се водите према величини ваше гуске.
Корак 8 од 8
Печену гуску са јабукама и медом пребаците у прелепо јело, извадите чачкалице фолијом и послужите на свечаном столу.

Сретно у вашем кулинарском стваралаштву!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *