Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Гуска у рукаву, цела печена у рерни

Гуска у рукаву, цела печена у рерни

0
1852
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 412 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 5 ч
Протеини * 15.2 г
Масти * 39 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Гуска у рукаву, цела печена у рерни
Садржај

Свечани изглед целе печене гуске несумњиво ће украсити сваки сто. У овом рецепту позвани сте да у рукаву испечете само труп живине без икаквог пуњења. Да бисте то урадили, изаберите младу птицу тако да се добро пече, а месо је мекано и сочно захваљујући рукаву. Рецепт је једноставан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Одмрзните смрзнуту гуску на доњој полици фрижидера. Затим опалите труп преко гасног горионика да бисте уклонили преостало перје. Опечени труп оперите, осушите убрусима и одсеците вишак масноће, врат, фаланге крила и задњицу. Труп можете пробушити на неколико места тако да вишак масти истекне током кувања и да се јело покаже мање калоричним.
Корак 2 од 6
Припремљени леш гуске добро натрљајте крупном сољу, најбоље морском.
Корак 3 од 6
Затим труп нарибајте црним бибером и зачинима за живину. Утрљајте изнутра и извана, обраћајући пажњу на сваки део трупа.
Корак 4 од 6
Припремљени леш гуске ставите у кулинарски рукав, чврсто му поправите крајеве и оставите птицу у фрижидеру 2 сата да месо буде сољено и засићено аромом зачина.
Корак 5 од 6
Након тог времена гуску ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц и пеците 1,5 сат. Затим пажљиво прережите рукав, прелијте масноћу преко трупа и пеците још 30 минута тако да кора трупа постане златно браон и хрскава. Спремност меса проверите по боји сока, пробадајући месо оштрим ножем.
Корак 6 од 6
Лагано пренесите целу гуску печену у рукаву на велики тањир, лепо украсите и послужите.

Срећна и укусна јела!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *