Гуска печена у кришкама са поморанџама у пећници-корак по корак рецепт са фотографијом

Гуска у пећници печена са кришкама наранџе

4473

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 206,3 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 4 сата

Протеини * 5,7 г

Масти * 37,7 г

Угљени хидрати* 14,3 г

Гуска у пећници печена са кришкама наранџе

Садржај

За сваку домаћицу кување гуске није баш лак задатак. Ако не морате да сервирате целу печену гуску на сто, може се укусно испећи у рерни у комадима. Понуђен вам је занимљив рецепт за печење гуске са поморанџом и јабуком и истовремено припремање укусног прилога.

Састојци

Процес кувања

Прво припремите зачине за маринирање комадића гуске. Узмите сет зачина по свом укусу. То може бити млевени цимет, анис, бибер, семе коморача, каранфилић итд. Овим зачинима се додаје кора цитруса, чиме се смањује садржај масти живине. Очистите ноге гуске од остатака перја и исперите.

Уклоните корицу поморанџе и лимуна помоћу ренде, не хватајући бели, горки део плода.

У малтеру добро самељите све одабране зачине, крупну со и корицу цитруса.

Уклоните вишак масноће са гускиних ногу и прережите кожу на неколико места како бисте лакше отопили преосталу масноћу.

Припремљене живинске ноге добро натрљајте мирисном мешавином. Пребаците их у засебну чинију и оставите 2 сата, или боље преко ноћи, да се маринирају.

За то време припремите јабуке и поврће. Исперите кромпир. Не морате га одлепити. Огулите лук и бели лук. Јабуке језгри.

Јабуке нарежите на кришке и ставите на дно посуде за печење.

Затим исеците лук, бели лук, наранџу и лимун на комаде. Пребаците сав исецкани бели лук са луком и пола поморанџе и лимуна у јабуке. Ово ће бити "јастук" за гуску.

Укисељене гуске ноге ставите на „јастук“ од воћа и поврћа. Ставите образац са гуском у рерну, загрејану на 220 ° Ц, и јело пеците 20 минута.

Затим извадите образац из рерне и растопљену маст сипајте у чинију. Намажите гуску медом. Подесите температуру у рерни на 170 ° Ц и пеците гуску још 40 минута.

За то време опрани кромпир исеците на средње комаде. Режањ белог лука огулите и здробите ножем. Можете ставити кромпир у калуп за гуску, али неће бити довољно. Боље је користити другу посуду за печење, сипати у њу маслиново уље и распоредити комаде кромпира и здробљени бели лук.