кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Гуска печена са комадима меда

Гуска печена са комадима меда

2582

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 260 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 9,9 гр.

Масти * 27,7 г

Угљени хидрати* 16,8 г

Садржај

Гуска печена у комадима испоставља се да је врло нежна и мекана. Цела тајна је у правој маринади. Припремамо га са додатком меда и сенфа. Живина веома воли ове састојке. Предлажемо печење у котлу или било ком високом облику - комадићи гуске пустиће сок, масноћу и биће потпуно уроњени у ову мирисну смешу. Месо ће се добро динстати и биће сочно.

Састојци

Процес кувања

Труп гуске добро оперите, осушите од вишка влаге и исеците на комаде.

Јабуке оперемо, осушимо и исечемо на четири дела. Изрежите махуне семена и сваку четвртину поново преполовите.

У малу чинију ставите течни мед, сенф, мајонез. Сосове добро измешајте док не постану глатки. Додајте суве зачине: црни бибер, куркуму, мешавину зачина од пилетине и со по укусу. Поново измешајте.

Добивеном маринадом премажемо сваки комад гуске и ставимо га у котао или други облик с дебелим зидовима с високим страницама.

Стављајући комаде гуске у маринаду, наизменично их с јабукама. Осим тога, комаде живине можете по жељи посути сољу. Тако стављамо све делове гуске. Рерну загрејте на температуру од 220 степени. Ставили смо образац на средњи-доњи ниво, затворили поклопац и пекли сат времена.

Након истека наведеног времена, отворите поклопац, смањите температуру на 180 степени и наставите да печете птицу још сат времена. Готово јело извадимо из рерне, оставимо да се мало охлади и ставимо на порционе тањире, украсимо зачинским биљем. Одличан прилог је пире кромпир и салата од свежег поврћа.

Пријатно!