Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црна рибизла за зиму
  4. ➠ Густи желе од црне рибизле пет минута за зиму

Густи желе од црне рибизле пет минута за зиму

0
703
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 155,1 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 220 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 37,6 гр.
* по 100 гр. производ
Густи желе од црне рибизле пет минута за зиму
Садржај

Црна рибизла је једна од ретких бобица која садржи пуно природног пектина, па се од ње спрема укусан желе. Постоји много рецепата за џем налик желеу: сирови желе, кувани желе, желе са пектином или агар-агаром, а свака домаћица може да бира по свом укусу. У овом рецепту позвани сте да у млину за месо скувате петоминутни желе од рибизле са сецканим бобицама. Шећер и бобице за такав желе узимају се у омјеру 1: 1.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Црна рибизла за кување желе се припрема унапред. Бобице се пажљиво сортирају и чисте од петељки и ситног отпада.
Корак 2 од 7
Затим се бобице исперу под текућом водом или у великој посуди, мењајући воду неколико пута. Опране бобице се сипају на дебели пешкир или новине, распоређујући их у равном слоју. Рибизла се суши најмање 3 сата, јер ће улазак воде у џем брзо довести до ферментације.
Корак 3 од 7
Сува рибизла се увија у машини за млевење меса са фином решетком или се уситни помоћу машине за обраду хране.
Корак 4 од 7
Добијени пире од рибизле сипа се у чинију за кување џема, израчуната количина шећера се сипа у њу и стави на шпорет, укључивајући средњу ватру. Рибизлу помешајте са шећером дрвеном кашиком.
Корак 5 од 7
Пре или истовремено са кувањем џема, чисте тегле се стерилишу у рерни 15 минута на 250 ° Ц. Поклопци за кување се кувају 10 минута на тихој ватри.
Корак 6 од 7
Џем се доводи до кључања и истовремено се пена уклања са површине, има га доста у рибизли. Кухајте џем, укључивши тајмер, тачно 5 минута од почетка кључања.
Корак 7 од 7
Врући џем се сипа у стерилне тегле и одмах херметички затвара. Након хлађења, рибизла добија текстуру прилично густог желеа. Желе од рибизле можете складиштити не само у подруму, већ иу стану.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *