Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Кхацхапури
  3. ➠ Кхацхапури код куће
  4. ➠ Кхацхапури на кефиру

Кхацхапури на кефиру

0
6660
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 198,6 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 12,4 гр.
Масти * 11,3 гр.
Угљени хидрати* 31,3 гр.
* по 100 гр. производ
Кхацхапури на кефиру
Садржај

Ово је права посластица направљена од меканог прозрачног теста са пуњењем од сира. Површина је печена до хрскаве браон коре, која веома повољно издваја полутекући фил који се топи у устима. Замесити тесто са кефиром, без квасца. Ова верзија кхацхапурија припрема се брзо и без много муке.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
За припрему теста, сипајте наведену количину кефира у широку чинију. Додајте му со, шећер и соду. Разбијте једно јаје и пенасто умутите смесу док не постане глатка.
Корак 2 од 11
Брашно претходно просијте како бисте га обогатили ваздухом. Додајте кефир у комаде просијано брашно, добро промешајте мутилицом након додавања сваког дела. Као резултат, добијено густо, али меко тесто сакупљамо рукама у куглу. Не морате дуго да месите.
Корак 3 од 11
Замотајте припремљено тесто у један слој прозирне фолије и ставите га у фрижидер. Оставите тесто да се охлади педесет минута.
Корак 4 од 11
Док се тесто одмара, нарибајте обе врсте сира на крупније ренде. Одложите две или три кашике нарибаног сира за посипање.
Корак 5 од 11
Припремљено тесто поделите на четири дела исте величине. Поспите површину стола са мало брашна и разваљајте сваки део теста у облику круга. Круг би требао бити дебљине приближно пет милиметара.
Корак 6 од 11
На сваки круг ставите нарибани сир у облику слајда. Подигните ивице круга преко фила и уштипните га прстима.
Корак 7 од 11
Добијену „врећицу“ окрените прстохватом надоле и нежно је уваљајте у торту. Важно је зауставити се на време и не преврнути. Дебљина колача је приближно седам милиметара.
Корак 8 од 11
Сваки колач избоцкамо виљушком насумичним редоследом. Разбијте јаје у посебну малу посуду и умутите га са мало соли. Силиконском четком сваки колач намажите мешавином јаја - то ће дати укусну златно смеђу корицу прелепе боје.
Корак 9 од 11
Рерну загрејте на 200 степени.
Корак 10 од 11
Подмажите плех биљним уљем и пажљиво ставите припремљене колаче на њега. Поспите површину малом количином нарибаног сира. Ставили смо лим за печење у врућу пећницу и пекли пола сата.
Корак 11 од 11
Готове кхацхапури извадимо из рерне и послужимо вруће. Међутим, када се охладе, такође су врло укусни.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *