кућа
➠ Кхацхапури
➠ Кхацхапури код куће
➠ Аџерски качапури код куће

Аџерски качапури код куће

1107

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 196,8 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 11,2 гр.

Масти * 12,7 г

Угљени хидрати* 26,7 г

Садржај

Желим да поделим диван рецепт за адјарски качапури, куван код куће. Печени производи су мекани и прозрачни са пријатно растезљивим сиром. Кхацхапури је савршен за доручак. Да бисте скратили време кувања, можете користити готово тесто.

Састојци

Процес кувања

Припремите потребне састојке за адјарски качапури.

Мало загрејте млеко у микроталасној пећници или у воденом купатилу, а затим га помешајте са потребном количином топле воде за пиће. Добро промешати.

Додајте потребну количину соли и гранулирани шећер. Темељито промешајте.

Затим додајте суви квасац. Најбоље је узети оне који делују брзо.

Добро промешајте док се састојци потпуно не отопе.

Сипајте потребну количину биљног уља.

Затим у добијену масу разбијте 1 пилеће јаје.

Темељито промешајте.

У неколико корака унесите пшенично брашно претходно просијано кроз сито.

Мешајте кашиком.

Кад дође тренутак и постане тешко гњечити кашиком, промешајте рукама, по потреби додајте мало брашна.

Добијено тесто разваљајте у куглу и ставите у посуду, претходно подмазану малом количином биљног уља. Затегните прозирном фолијом или покријте чистом кухињском крпом и оставите на собној температури око 30-40 минута.

У међувремену припремите фил. Сулугуни сир огулите и нарендајте на крупније ренде.

Уситњено тесто мало истуците.

Поделите тесто на четири до шест једнаких делова, у зависности од тога коју величину качапурија желите да добијете на излазу.

Сваки део разваљајте оклагијом, дајући му дугуљаст облик.

Ставите малу количину нарибаног сира око ивица разваљаног теста.

Окрените ивице са једне стране до средине.

Затим урадите исто са другом страном.

Добро затворите крајеве и обликујте тесто у чамац. Учините то са свим празнинама.

Ставите чамце на лим за печење обложен папиром за печење. Равномјерно распоредите фил са сиром у чамце.

Ставите кхацхапури на малу удаљеност један од другог.

Пилеће жуманце умутите пенасто или виљушком.

А затим силиконском четком подмажите ивице чамаца.

Ставите лим за печење у претходно загрејану рерну на 180 степени.

Качапури пеците око 30 минута.

По истеку времена, пажљиво да се не опечете, извадите хачапури, кашиком лагано притисните фил са сиром и направите удубљење у средини. Лагано умутите пилеће јаје у сваки чамац.