Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Кхацхапури
  3. ➠ Кхацхапури код куће
  4. ➠ Кхацхапури Мегрелиан

Кхацхапури Мегрелиан

0
6229
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 271,9 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 110 минута
Протеини * 12,1 гр.
Масти * 12 гр.
Угљени хидрати* 29.5 г
* по 100 гр. производ
Кхацхапури Мегрелиан
Садржај

Мегрелијски качапури заузимају достојно место међу широким спектром овог пецива. Површина хачапурија прекривена је атрактивном и примамљивом кором од печеног сира. Невероватна арома, обиље сира и меко тесто од квасца - овако можете описати ово дивно јело.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
У дубљу посуду просијте око 200 г пшеничног брашна, а затим овде додајте гранулирани шећер, со и суви квасац. Помешајте све састојке.
Корак 2 од 12
Млеко мора да се скува. Затим у врело млеко додајте путер, сачекајте да се раствори. Када се течна база охлади на најмање 37 степени, сипајте је у припремљену суву смешу.
Корак 3 од 12
Темељно мешајте све компоненте док се не добије хомогена структура. Затим у тесто додајте биљно уље. Поново измешајте.
Корак 4 од 12
Почињемо да ручно месимо тесто. Додајте брашно и месите тесто док не престане да се лепи за дланове. Добијена маса се мора уваљати у куглу, пребацити у чинију и оставити на топлом месту 60 минута.
Корак 5 од 12
Сир утрљајте на крупно ренде. Одложите 4 кашике нарибаног сира. Остатак струготине сира помешајте са павлаком. По потреби додајте мало соли. Рерну загрејте на температуру од 220 степени.
Корак 6 од 12
Садашње и надошло тесто треба поделити на 4 дела.
Корак 7 од 12
Након тога сваки од делова теста разваљајте у облику танког круга.
Корак 8 од 12
Такође делимо смешу сира на 4 једнака дела. Од њих формирамо грудвице и стављамо их на кругове од теста.
Корак 9 од 12
Затим се ивице теста морају подићи и причврстити одозго, формирајући тако врећу са пуњењем. Одрезали смо део теста одозго, сувишно је.
Корак 10 од 12
Добијено тесто разваљајте са филом, дајући му изглед равног колача.
Корак 11 од 12
Убаците јаје у посуду, протресите га и намажите површину колача овом мешавином јаја. Одозго поспите левим нарибаним сиром.
Корак 12 од 12
Шаљемо кхацхапури у врућу пећницу око 20 минута. Опечено пециво извадимо из рерне, мало охладимо и послужимо. Мегрелиан кхацхапури је независно јело, можете га јести без додатака.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *