кућа
➠ Кхацхапури
➠ Кхацхапури код куће
➠ Кхацхапури са Адигхе сиром

Кхацхапури са Адигхе сиром

3306

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 167,6 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 9.3 гр.

Масти * 7,4 гр.

Угљени хидрати* 30,9 гр.

Садржај

За љубитеље качапурија нудимо нашу верзију кувања овог дивног грузијског јела. Данас ћемо га кувати са Адигхе сиром и зачинским биљем. Захваљујући Адигхе сиру, качапури се испоставља као врло сочан и нежан. Испробајте и наш рецепт, сигурни смо да ће вам се свидети.

Састојци

Процес кувања

Треба нам мало топле воде, али не и вруће. Сипајте воду у чинију, додајте свеж квасац, шећер и со. 300 грама брашна просијте у чинију и додајте сунцокретово уље. Све добро измешајте силиконском лопатицом.

Затим додајте преостало брашно и рукама умесите тесто. Од теста формирамо куглу, посуду прекривамо пешкиром и ставимо на топло место док тесто не удвостручи запремину.

Кување фила: натргајте адишки сир на крупније ренде, посолите и исецкајте зелени копар. Затим у пуњење додајте јаје и 2 кашичице брашна. Све добро измешајте.

Тесто које је искрсло размажемо по радној површини, посипамо брашном и поделимо на два дела. Разваљајте тесто у пљоснату торту, дебљине око 1 цм, а фил поделимо и на два дела. Од фила формирајте куглу и ставите је у средину колача.

Сакупљамо ивице колача у средини изнад фила и добро га стиснемо. Затим колач окренемо и нежно га разваљамо.

Дебљина колача би требала бити 1-1,5 цм. У средини направимо малу рупу и пажљиво пребацимо колач на лим за печење прекривен папиром за печење. Ставили смо качапури да се пече у рерни на 250 степени 10-12 минута. Кад будете спремни, извадите кхацхапури из пећнице и намажите маслацем.