кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Јагњећи кхарчо са орасима

Јагњећи кхарчо са орасима

1078

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 28,2 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 110 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 3 гр.

Угљени хидрати* 2,3 гр.

Садржај

Данас желим да вам испричам о невероватно укусном рецепту за кхарчо од јагњетине са орасима. Јело има невероватну арому и укус. Припремите такву супу и почастите своју породицу и пријатеље. Свидеће им се, гарантујем вам.

Састојци

Процес кувања

Ако користите смрзнуту јагњетину, месо оперите и ставите у дубоку шерпу. Напуните хладном водом и оставите неко време да се потпуно одмрзне.

Ставите лонац са дебелим дном на умерену ватру и добро загрејте, сипајте малу количину биљног уља. Одмрзнуто месо осушите и ставите у шерпу. Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице. Ставите са месом и пржите док не порумени, повремено мешајући.

Огулите шаргарепу гуљачем поврћа, нарендајте на крупније ренде и пошаљите у тигањ.

Користио сам и смрзнуту паприку и парадајз. Исперите першун или цилантро и отресите вишак влаге. Исецкајте поврће и зачинско биље и додајте у шерпу.

Бели лук ољуштите, исперите у води, а затим исецкајте оштрим ножем или протисните кроз пресу у шерпу са садржајем. Темељито промешајте.

Затим додајте ткемали и пасту од парадајза.

Затим додајте своје омиљене зачине. Додала сам црвену паприку, црни бибер, сунели хмељ и со. Добро промешати. Кухајте на лаганој ватри 20-25 минута.

Темељно сортирајте орахе тако да љуска не падне, исперите их у води, а затим осушите на кухињском или папирном убрусу. Осушене орахе самељите оклагијом док не постану глатки. Такође можете користити млин за кафу или блендер.

У кхарчо ставити исецкане орахе, добро промешати. Додајте ловорово лишће. Сипајте претходно припремљену кључалу воду. Пустите да проври и кувајте још 10 минута.