Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Јањећи кхарчо са ткемалијем

Јањећи кхарчо са ткемалијем

0
1353
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 40,1 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 115 минута
Протеини * 1,6 гр.
Масти * 2,3 гр.
Угљени хидрати* 7,6 гр.
* по 100 гр. производ
Јањећи кхарчо са ткемалијем
Садржај

Ако волите домаће супе, онда ће овај рецепт дефинитивно одговарати вашем укусу. Данас ћу вам испричати о необично укусном рецепту за кхарчо од јагњетине помоћу ткемалија. Јело ће вас савршено загрејати у јесен или зиму.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Оперите јагњетину, ставите у дубоку шерпу са дебелим дном. Напуните хладном водом. Ставите лонац на средњу ватру и пустите да прокључа, повремено уклањајући насталу пену кашиком или финим ситом, смањите ватру и кувајте јагње док се не скува око 1 сат. Пиринач добро исперите неколико пута и потопите у воду.
Корак 2 од 11
Лук огулите, оперите и исеците на коцкице. Добро загрејте тигањ на јакој ватри, додајте мало биљног уља, ставите сецкани лук и мало пропржите уз повремено мешање.
Корак 3 од 11
Оперите шаргарепу и огулите је гулилицом за поврће, нарибајте на крупније ренде и ставите на динстани лук. Пржите док не омекша.
Корак 4 од 11
Затим додајте ткемали и пасту од парадајза. Промешајте и кувајте на тихој ватри док се не згусне.
Корак 5 од 11
Затим додајте своје омиљене зачине. Додао сам црни бибер и со. Добро промешати.
Корак 6 од 11
Када се јагње практично скува, у тигањ додајте претходно намочени пиринач, испуштајући воду у којој је намочено. Пустите да проври, па смањите ватру и пирјајте око 20 минута.
Корак 7 од 11
Добро посолите и добро промешајте.
Корак 8 од 11
Кромпир оперите и огулите љуштилицом за поврће, исеците на велике коцке и ставите у шерпу. Кувано пржење нежно пребаците у шерпу са пиринчем.
Корак 9 од 11
Бели лук ољуштите, исперите, исецкајте оштрим ножем, прођите кроз прешу или нарибајте на ситно ренде. Додајте кхарчу заједно са хмељем-сунелијем. Количину зачина прилагодите према властитом укусу. Темељито промешајте.
Корак 10 од 11
Додајте ловоров лист у шерпу, прелијте га кључалом водом. Кхарцхо кувајте на тихој ватри 15-20 минута.
Корак 11 од 11
Након што прође време, искључите ватру и оставите да се кхарцхо улива 15-20 минута. Послужите мирисну зачињену јагњећу чархо чорбу са ткемалијем на столу у порцијама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *