Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Јагњећи кхарчо са парадајз пастом и пиринчем

Јагњећи кхарчо са парадајз пастом и пиринчем

0
1458
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 41 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 150 минута
Протеини * 2 гр.
Масти * 3,4 гр
Угљени хидрати* 7,7 г
* по 100 гр. производ
Јагњећи кхарчо са парадајз пастом и пиринчем
Садржај

Ако волите необичне супе, желим да понудим диван рецепт за густи кхарчо од јагњетине са парадајз пастом и пиринчем. Вруће јело се испоставља као светло, ароматично и прилично богато. Одлична опција за укусан породични ручак.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 14
Јагњетину темељито оперите, ставите у дубоку шерпу са дебелим дном. Напуните хладном водом. Ставите лонац на умерену ватру и пустите да прокључа, повремено уклањајући насталу пену шупљом кашиком. Затим смањите ватру и кувајте јагње док се не скува око 1-1,5 сати.
Корак 2 од 14
Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице. Добро загрејте тигањ на јакој ватри, додајте мало биљног уља, ставите сецкани лук и пржите док не омекша, повремено мешајући.
Корак 3 од 14
Затим додајте парадајз у свој сок, ткемали и пасту од парадајза. Промешајте и кувајте на тихој ватри док се не згусне.
Корак 4 од 14
Затим додајте своје омиљене зачине. Додао сам црвену паприку, млевену паприку, црни бибер и со. Добро промешати.
Корак 5 од 14
Кад се јагње потпуно скува, пажљиво га извадите из кључале чорбе, мало охладите и одвојите од костију. Затим нарежите на комаде средње величине и додајте у кувано пржење.
Корак 6 од 14
Бели лук ољуштите, исперите у води, а затим исецкајте оштрим ножем или прођите кроз прешу у тигањ са садржајем. Темељито промешајте.
Корак 7 од 14
Потребну количину пиринча темељито исперите под млазом воде неколико пута, а затим ставите месну чорбу, посолите, прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте око 20 минута. По потреби чорбу процедите кроз фино сито.
Корак 8 од 14
Темељно сортирајте орахе тако да љуска не падне, исперите их у води, а затим осушите на кухињском или папирном убрусу.
Корак 9 од 14
Кувано јагњеће печење нежно пребаците у шерпу са пиринчем.
Корак 10 од 14
Кхарцхо темељито промешајте.
Корак 11 од 14
Осушене орахе самељите оклагијом док не постану глатки. Такође можете користити млин за кафу или блендер.
Корак 12 од 14
У кхарчо ставити исецкане орахе, добро промешати и кувати још 10 минута. Додајте ловорово лишће.
Корак 13 од 14
Исперите зеље у хладној води, отресите вишак влаге и исеците га оштрим ножем, додајте у кхарчо. Затим искључите ватру и оставите да се јело натапа 15 минута.Најбоље је користити першун или цилантро.
Корак 14 од 14
Послужите врућу ароматизирану јагњећу кхарчо супу са парадајз пастом и пиринчем у деловима.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *