Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Јагњећи кхарчо у котлу

Јагњећи кхарчо у котлу

0
1503
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 43,2 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 160 минута
Протеини * 1,6 гр.
Масти * 1,6 гр.
Угљени хидрати* 7,7 г
* по 100 гр. производ
Јагњећи кхарчо у котлу
Садржај

Желео бих да понудим свој омиљени рецепт за укусан кхарчо од јагњетине у котлу. Кхарцхо се може кувати и на шпорету и на ватри. Овај пут ћу кувати на ватри. Мирис ватре ће врућем јелу дати незаборавну арому. Покушајте да скувате кхарчо и ваша породица ће имати незаборавно искуство.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Пре свега, припремите све потребне састојке за прављење јагњећег кхарча у котлу. И такође унапред запалите ватру.
Корак 2 од 16
Јагњетину темељито оперите, ставите у казан. Напуните хладном водом тако да месо буде потпуно прекривено водом.
Корак 3 од 16
Ставите котао на ватру, прокухајте, повремено уклањајући формирану пену шупљом кашиком. Зачините сољу, покријте казан и кувајте јагње док не омекша, око 1-1,5 сати.
Корак 4 од 16
Киселе шљиве добро оперите, осушите, па огулите.
Корак 5 од 16
Кувано јагње пажљиво извадите из чорбе, охладите, одвојите од семенки и исеците на комаде средње величине.
Корак 6 од 16
У казан пошаљите сецкану јагњетину, ољуштене и исецкане шљиве и парадајз пасту у потребној количини. Пустите да проври и кувајте 5-10 минута, повремено мешајући.
Корак 7 од 16
Оперите и огулите шаргарепу, па је исеците на мале коцкице. Ставите га у казан.
Корак 8 од 16
Лук огулите, оперите и нарежите на танке полу -прстенове.
Корак 9 од 16
Исецкани лук пошаљите у котао и пирјајте на тихој ватри 20-25 минута.
Корак 10 од 16
Бели лук ољуштите, исперите у води, а затим исецкајте оштрим ножем или прођите кроз прешу.
Корак 11 од 16
Темељно сортирајте орахе тако да љуска не падне, исперите их у води, а затим осушите на кухињском или папирном убрусу. Осушене орахе самељите помоћу малтера или оклагије до глатке масе. Такође можете користити млин за кафу или блендер.
Корак 12 од 16
Комбинујте сецкани бели лук са сецканим орасима.
Корак 13 од 16
Потребну количину пиринча темељито исперите неколико пута, а затим ставите у котао, посолите, пустите да проври, а затим кувајте око 15 минута.
Корак 14 од 16
Затим додајте своје омиљене зачине. Додала сам црвену паприку, сунели хмељ, коријандер, суви бели лук и исецкан бели лук са сецканим орасима. Со. Добро промешати. Довести до кључања.
Корак 15 од 16
Исперите зеље у хладној води, отресите вишак влаге и исеците га оштрим ножем, додајте у кхарчо.Затим прокухајте и одмах склоните са ватре, оставите да се јело натапа 15 минута. Најбоље је користити першун или цилантро.
Корак 16 од 16
Јањећи кхарчо са укусом јагњетине са укусом послужите у порцијама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *