кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Класични рецепт за говеђи кхарчо са пиринчем и парадајз пастом

Класични рецепт за говеђи кхарчо са пиринчем и пастом од парадајза

2339

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 43,5 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 1,9 гр.

Масти * 3 гр.

Угљени хидрати* 7,9 гр.

Класични рецепт за говеђи кхарчо са пиринчем и пастом од парадајза

Садржај

За познаваоце домаћих супа, са великим задовољством бих препоручио рецепт за одличан класични кхарчо од говедине са пиринчем и пастом од парадајза. Припремите такву супу за породичну вечеру и остаће вам пријатно искуство.

Састојци

Процес кувања

Оперите говедину, уклоните вене. Да бисте брже скували месо, исеците га на комаде средње величине. Ставите у дубоку шерпу. Напуните хладном водом. Ставите лонац на ватру и пустите да прокључа, повремено уклањајући насталу пену шупљом кашиком. Затим смањите ватру и кухајте месо док не омекша.

Огулите лук и бели лук, исперите. Лук исеците на мале коцкице. Исецкајте бели лук оштрим ножем, нарибајте на ситно ренде или прођите кроз пресу.

Добро загрејте тигањ на јакој ватри, додајте мало биљног уља, ставите сецкани лук и пржите док не омекша на лаганој ватри, повремено мешајући.

Затим додајте зачињену адјику.

Затим додајте парадајз пасту и сипајте малу количину месне чорбе. Промешајте и кувајте на тихој ватри неколико минута.

Затим додајте своје омиљене зачине. Додала сам сунели хмељ, млевени коријандер, црни бибер и со. Добро промешати.

Потребну количину пиринча темељито исперите под млазом воде неколико пута, а затим ставите месну чорбу, посолите, прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте око 20 минута. Припремљено пржење нежно пребаците у шерпу. Кхарцхо темељито промешајте.