Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Грузијски пилећи кхарчо

Грузијски пилећи кхарчо

0
1621
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 31,7 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 0,8 гр.
Масти * 1,3 гр.
Угљени хидрати* 6,7 г
* по 100 гр. производ
Грузијски пилећи кхарчо
Садржај

Данас желим да понудим необично укусан и истовремено прилично једноставан рецепт за укусан грузијски пилећи кхарчо. Јело излази са занимљивом избалансираном комбинацијом укуса. Припремите кхарцхо и изненадите своје укућане.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Пилећа крилца темељито оперите, ставите у дубоки лонац са дебелим дном. Напуните хладном водом. Ставите лонац на умерену ватру и пустите да прокључа, повремено уклањајући насталу пену шупљом кашиком. Затим смањите ватру и кувајте пилетину 25 минута.
Корак 2 од 12
Кувана пилећа крилца извадите из чорбе, мало охладите и одвојите од костију.
Корак 3 од 12
Потребну количину пиринча темељито исперите под водом неколико пута, а затим ставите у пилећу чорбу, посолите, прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте око 15 минута. По потреби чорбу процедите кроз фино сито.
Корак 4 од 12
Оперите кромпир и огулите га љуштилицом за поврће. Ољуштени кромпир насумично насјецкајте. Користио сам нож са жљебовима. Додајте у чорбу. Пустите да проври и пирјајте на тихој ватри 15 минута.
Корак 5 од 12
Затим распоредите пилетину. Добро промешати.
Корак 6 од 12
Оперите шаргарепу и огулите је гулилицом за поврће, нарибајте на крупно ренде.
Корак 7 од 12
Огулите лук и бели лук, исперите. Лук исеците на мале коцкице. Исецкајте бели лук оштрим ножем или прођите кроз пресу.
Корак 8 од 12
Парадајз темељито оперите, осушите и огулите од петељки и кора, након што сте парадајз прелили кипућом водом. Затим исеците на мале коцке.
Корак 9 од 12
Добро загрејте тигањ, додајте малу количину биљног уља, додајте сецкани лук и сецкану шаргарепу, пржите док не омекшају, повремено мешајући. Затим додајте парадајз, парадајз пасту и млевени бели лук. Промешајте и кувајте на тихој ватри док се не згусне.
Корак 10 од 12
Кувано печење пребаците у шерпу са супом.
Корак 11 од 12
Орахе пажљиво сортирајте да љуска не падне. Исцедите сок од лимуна. Затим додајте у супу. Бибер, додајте хмељ и посолите. Добро промешати. Довести до кључања. Затим искључите ватру и оставите да се јело натапа 15 минута.
Корак 12 од 12
Исперите зеље у хладној води, отресите вишак влаге и исеците га оштрим ножем. Грузијски пилећи кхарчо са врућим укусом послужите на столу у деловима.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *