Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Пилећи кхарчо са ткемалијем

Пилећи кхарчо са ткемалијем

0
1374
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 71,3 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 2,8 гр.
Масти * 2,7 гр.
Угљени хидрати* 14,9 гр.
* по 100 гр. производ
Пилећи кхарчо са ткемалијем
Садржај

Желим да поделим још један рецепт за укусан кхарчо. Пилећи кхарчо са ткемали свидеће се свима који воле зачињена слана јела. Пријатна комбинација пикантног и нежног пилећег меса са орасима ће вас одушевити, а кхарчо ће постати омиљен међу првим јелима.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Пилеће месо добро оперите, исеците на комаде исте величине, ставите у шерпу. Напуните хладном водом. Додајте ловоров лист и добро посолите. Ставите лонац на ватру и пустите да прокључа, повремено уклањајући насталу пену шупљом кашиком. Смањите ватру и пирјајте пилетину 20-30 минута. Затим извадите пилетину из чорбе.
Корак 2 од 6
Измерите потребну количину пиринча, исперите га неколико пута до чисте воде. У чорбу додајте опрани пиринач, прокухајте, смањите ватру и кухајте 10-15 минута. Лук огулите и ситно исецкајте. Добро загрејте тигањ или шерпу, додајте мало биљног уља, ставите лук и кукурузно брашно, лагано пропржите.
Корак 3 од 6
Одвојите пилеће месо од костију и ставите га на пржени лук, буквално сипајте у кашику пилеће чорбе, прокухајте и пирјајте на минималној ватри 5-7 минута.
Корак 4 од 6
Орахе сортирати од љуске, исецкати оклагијом. Можете користити млин за кафу или блендер. У кхарчо ставити исецкане орахе, додати ткемали, хмељ-сунели, црни млевени бибер и со. Першун исперите, осушите од вишка влаге, исецкајте и додајте у шерпу. Промешајте и динстајте 5 минута.
Корак 5 од 6
Нежно сипајте садржај лонца у кључалу чорбу са пиринчем. Добро промешати. Пустите да прокључа, кувајте 3-5 минута, затим склоните са ватре и оставите да се кува 10-15 минута.
Корак 6 од 6
Зачињен пилећи кхарчо послужите са ткемалијем у порцијама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *