Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Грузијски Кхарцхо у мултиварку

Грузијски Кхарцхо у мултиварку

0
676
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 118,8 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 5,2 гр.
Масти * 8.2 гр.
Угљени хидрати* 21,9 гр.
* по 100 гр. производ
Грузијски Кхарцхо у мултиварку
Садржај

Тачно - кхарчо и кхарчо супа су различита јела. Кхарцхо су комади меса у сосу од ораха. Кхарцхо чорба је густа супа од говедине, пиринча, соса од шљива (тклапи, сатзабели, ткемали), ораха и зачина. Због немогућности проналажења свих састојака, дозвољено је заменити такав сос са парадајз пастом, а не сви воле орах. Споро кување (програм за кување) увек помаже свим састојцима да открију свој укус и чини супу од кхарча богатом и укусном.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Говеђи филе исперите, ставите у више чинију, прелијте хладном водом тако да месо буде потпуно покривено, затворите поклопац мултиварке и укључите програм за супу на 20 минута.
Корак 2 од 13
За грузијску кхарчо супу узмите праве грузијске зачине: цилантро и адјику.
Корак 3 од 13
За такав кхарчо биће вам потребан сунели хмељ, утскхо сунели (грузијски зачин направљен од семенки и махуна плавог пискавице) и сван со (популарна мешавина соли и збирка зачина у грузијској кухињи). Управо ти зачини ће учинити да грузијски кхарчо постане прави.
Корак 4 од 13
Док се говедина кува, испржите ситно сецкани лук у посебној тави до провидности.
Корак 5 од 13
Затим на лук ставите парадајз пасту, промешајте и пржите је пар минута и док течност не испари.
Корак 6 од 13
Затим у лук са парадајзом додајте пиринач басмати и мало га пропржите.
Корак 7 од 13
Пржене састојке пребаците у више чинију говеђег меса куханог 20 минута, додајте воду до ознаке од 3 литре на чинији, додајте лаврусхку, затворите поклопац апарата и поново покрените програм за супу на 20 минута.
Корак 8 од 13
За то време самељите утскхо сунели на било који начин.
Корак 9 од 13
Бели лук ољуштите и ситно исецкајте ножем. Гомилу цилантра исперите и исеците на комаде.
Корак 10 од 13
Након сигнала да се програм заврши, извадите кувано месо из чиније, у супу ставите све зачине, кашику адјике и сецкани цилантро и бели лук. По жељи додајте исецкане орахе. Промешајте супу. Затим затворите поклопац и оставите супу да се загреје 20 минута.
Корак 11 од 13
Говедину исеците на мале комаде.
Корак 12 од 13
После 20 минута пребаците комаде меса у супу и промешајте. Грузијски кхарчо у спором шпорету је спреман.
Корак 13 од 13
Сипајте супу у порционе чиније и послужите уз вечеру.
Добар тек и укусна јела!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *