Кхарчо од говедине са пиринчем и кромпиром

Када је у питању грузијска кухиња, одмах ми падају на памет кхацхапури и кхинкали. Желимо да вам представимо још једно укусно грузијско јело, кхарчо супу. Ово је богато, слано и издашно јело које се може послужити за ручак.

Да бисте скували богату и густу супу од кхарча, не морате имати изузетне кулинарске вештине. Потребно је само да се опскрбите потребним производима, слободним временом и пратите сва корак-по-корак упутства наведена у рецепту.

Класична кхарчо супа се прави од говедине. Чорба на овом месу испада умерено масна и веома богата, па ово јело добро засићује, даје снагу и утажује глад. Оно што вам је потребно за обилан породични оброк.

Класична кхарчо супа се кува на говедини са сосом од шљиве ткемали, зачинским биљем и зачинима, али код куће се додаје кромпир и парадајз сос или свежи парадајз. Овај рецепт је близу класичног, а савладавши његову припрему, своју породицу можете нахранити укусним грузијским јелом. Кхарцхо се кува у обичној шерпи.

Неуобичајено је да наша особа једе супу без кромпира, а домаћица мора да кува супе према укусу својих најмилијих, па кхарчо спремамо по руској верзији - са кромпиром. У рецепту се предлаже да се традиционални грузијски сос за кхарчо замени парадајз пастом уз додатак ткемали соса, јер немате увек све састојке за класични грузијски кхарчо при руци. Таква супа се брзо припрема.

Зачињена грузијска кхарчо супа лако се може скувати код куће у спором шпорету. Да бисмо то урадили, користимо говедину, а можете узети и филе и комад меса на кост, у зависности од тога шта је на располагању. Пре свега, поврће пржимо са парадајз пастом, па тек онда једноставно ставимо остале састојке и напунимо их водом. Притисните дугме и сачекајте да ароматична супа буде спремна.