Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Јерменски говеђи кхасхлама

Јерменски говеђи кхасхлама

0
1351
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 57,6 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 240 х.
Протеини * 3,5 гр.
Масти * 2,8 гр.
Угљени хидрати* 7,2 гр.
* по 100 гр. производ
Јерменски говеђи кхасхлама
Садржај

Говеђа кашалама спада у категорију густих кавкаских супа направљених од велике количине меса и поврћа са зачинима и зачинским биљем. Кхасхлама на јерменском је њихова разноликост. Јело се припрема у котлу или шерпи са дебелим дном како састојци не би загорели и практично у сопственом соку додаје се само мало пива како би се убрзао процес кувања.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Парадајз оперемо, исечемо на кругове и половину ставимо на дно посуде за прављење кашлама.
Корак 2 од 13
Говедину оперите са костима, исеците на средње комаде и распоредите по парадајзу. Месо посолите по свом укусу.
Корак 3 од 13
Чистимо шаргарепу и лук. Лук исецкајте на пола прстена, шаргарепу исеците на колутове. Половицу овог поврћа ставите на месо у једнаком слоју и мало поспите сољу.
Корак 4 од 13
Затим ширимо половину патлиџана исечених на кругове. И њих мало посолите.
Корак 5 од 13
Паприке огулите, оперите, исеците на велике комаде и пола паприке ставите на патлиџане. Бибер поспите млевеном паприком.
Корак 6 од 13
Затим распоредимо други слој поврћа истим редоследом. Бели лук огулите и исеците на танке кришке. Ставили смо их на врх патлиџана.
Корак 7 од 13
Други слој патлиџана поспите паприком и састојцима додајте светло пиво.
Корак 8 од 13
Покријте цело јело комадима паприке.
Корак 9 од 13
Ставите кашлама на средњу ватру и пустите да проври испод затвореног поклопца.
Корак 10 од 13
Кухајте кхасхлама на лаганој ватри 3–3,5 сата. Не мешајте јело током динстања.
Корак 11 од 13
Пред крај кувања у посуду ставите ситно исецкано свеже зачинско биље.
Корак 12 од 13
Кромпир огулити, опрати, исећи на средње комаде и кувати док не омекша у посебној шерпи.
Корак 13 од 13
Ставите кувани кромпир у порције, распоредите кувани кашлама и послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *